Какова ресторанная культура в Калининграде? Отличаются ли рестораны в регионе от столичных и ближайших заграничных? На эти и многие другие вопросы отвечает публицист и писатель Дмитрий Евсюткин.

Администратор

11.04.2019

Лайк

комментариев

263 просмотров

Домашняя пастила, фрипсы и фруксибатончики – полезный десерт для детей и взрослых

Правильное питание

Пастила – это исконно русская сладость, такая родная и вкусная. А самое главное – пастила полезна.

Чепикова Елена

03.04.2019

Лайк

комментариев

1 310 просмотров

Винегрет с грибами, шпротами и цветными кружевными чипсами

Время готовки: 60 min

Салаты

Русская

Винегрет с грибами и шпротами – это один из многочисленных вариантов знаменитого салата. Винегрет – это не скучный красный салат с капустой и огурцами. Это искусство!

Шнип Светлана

30.01.2019

Лайк 2

комментариев

447 просмотров

Гороховый суп с копчёностями «Зима на Прегеле»

Время готовки: 120 min

Супы

Немецкая

Гороховый суп с копчёностями «Зима на Прегеле» сварен по «съедобной картинке» калининградского художника, дизайнера, блогера Ольги Дмитриевой.

Администратор

25.01.2019

Лайк 2

1 комментариев

304 просмотров

Какую рыбу поесть в Калининграде

Кулинарный Кёнигсберг

Какую же рыбу ловят в Калининградской области? Как купленную на рынке или в магазине рыбу следует чистить? Что вкусного можно приготовить из свежей местной рыбки? Какие особенности рыбы следует учитывать...

Администратор

21.01.2019

Лайк

1 комментариев

3 225 просмотров

Крабовые «сердца» с сыром

Время готовки: 20 min

Блюда с рыбой

Европейская

Котлеты из крабовых палочек придумали не вчера, и готовят их в разных местах. Но мне рецепт таких рыбных котлеток кажется родным, калининградским.

Чепикова Елена

27.11.2018

Лайк

комментариев

286 просмотров

Марципановые конфеты в шоколаде

Время готовки: 30 min

Конфеты

Европейская

История европейского марципана полна тайн и загадок: кто, когда, где впервые сделал это вкуснейшее миндальное лакомство, неизвестно. На звание родины марципана претендуют Испания, Италия, Германия, Франция, Эстония, Венгрия. Большинство исследователей...

Чепикова Елена

03.09.2018

Лайк

комментариев

1 132 просмотров

Салат «Футбольный мяч» с курицей и грибами

Время готовки: 40 min

Салаты

Европейская

Россия – хозяйка Чемпионата мира по футболу 2018 года. 11 городов страны принимают футболистов и болельщиков со всего мира. Москва, Санкт-Петербург, Калининград, Нижний Новгород, Казань, Самара, Саранск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Сочи...

Шнип Светлана

13.06.2018

Лайк 2

комментариев

2 013 просмотров

Шпроты по-домашнему

Время готовки: 300 min

Закуски

Русская

Шпроты – это и род рыбы (например, европейский шпрот), и вид рыбных консервов. Для приготовления шпрот в домашних условиях рекомендуется использовать мелкую рыбу, например, салаку.

Малиновская Юлия

08.06.2018

Лайк 1

комментариев

434 просмотров

Рыбный пирог с маринованной мойвой

Время готовки: 60 min

Пироги и рулеты

Европейская

Пироги с рыбой – не самый частый гость на наших столах. А зря! Это простая, вкусная и сытная выпечка. Не все мужчины едят сладкие пироги, а такой наверняка распробуют и...

Малиновская Юлия

15.05.2018

Лайк 2

3 комментария

370 просмотров

Маринованная мойва, жаренная на углях

Время готовки: 180 min

Блюда с рыбой

Европейская

Мойва – рыба семейства корюшковых. В этой маленькой рыбке есть и витамины (А, D, группа В), и кальций, и протеины, и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, и аминокислоты, и йод, и...

Малиновская Юлия

15.05.2018

Лайк 3

комментариев

4 027 просмотров

26 мая – Праздник Хлеба и Молока в Калининграде

Кулинарные праздники

Праздник Хлеба и Молока отмечается в Калининграде уже 10 лет. Это ярмарка, на которой фермерские хозяйства области и компания «Русский хлеб» знакомят местных жителей и гостей Янтарного края со своей...

Администратор

14.05.2018

Лайк

комментариев

981 просмотров

Рулет из свиной рульки с куриными сердечками и сладким перцем

Время готовки: 240 min

Блюда из мяса

Немецкая

Рулет из рульки – сытное блюдо. Прекрасное дополнение к свинине – куриные сердечки и сладкий болгарский перец. В горячем виде рулет можно подавать как основное блюдо вместе с квашеной капустой...

Шнип Светлана

11.05.2018

Лайк 6

комментариев

506 просмотров

13-14 апреля – День селёдки в Калининграде

Кулинарные праздники

День селёдки в Калининграде – ежегодное событие, к которому готовятся и которого ждут!

Администратор

08.04.2018

Лайк

комментариев

692 просмотров

30 марта – День салаки в Балтийске

Кулинарные праздники

Салака (балтийская сельдь) – балтийский подвид атлантической сельди, обитает в Балтийском море. Где же ещё отмечать День салаки, как не в Балтийске?! Согласитесь, всё логично. Тем не менее, праздник это...

Администратор

02.04.2018

Лайк

комментариев

533 просмотров

Шпроты в слойке

Время готовки: 40 min

Закуски

Европейская

Калининградцы гордятся местными кулинарными достопримечательностями. Одна из них, несомненно, – местные шпроты. В городе Мамоново Калининградской области у рыбоконсервного комбината стоит памятник шпротам: рыбки выпрыгивают из банки, одна из рыбок...

Чепикова Елена

27.03.2018

Лайк

комментариев

391 просмотров

Маринованная сельдь по-корейски

Время готовки: 1440 min

Закуски

Восточная

Хе из сельди – классный вариант холодной закуски. Ох, многие любят селёдочку!

Малиновская Юлия

10.03.2018

Лайк 1

комментариев

401 просмотров

Шоколадные пряники с трещинками

Время готовки: 270 min

Печенье

Европейская

Ароматные пряники с трещинками готовить очень просто и быстро, но тесту необходимо полежать 4 часа в холодильнике. Это следует учесть, чтобы не оставить домочадцев или гостей без приятного чаепития. Время...

Петренко Юлия

05.03.2018

Лайк 1

комментариев

314 просмотров

Домашний маршмеллоу

Время готовки: 40 min

Зефир и пастила

Американская

Маршмеллоу – лакомство, пришедшее из США. Внешне похоже на зефир или пастилу, но это сходство действительно только внешнее. В основе зефира и пастилы – фруктово-ягодное пюре. Состав и способ приготовления...

Петренко Юлия

05.03.2018

Лайк

комментариев

1 453 просмотров

Домашний яблочный мармелад

Время готовки: 180 min

Желе и муссы

Европейская

Лучистый, искристый, янтарный – именно таким получается настоящий яблочный мармелад! С яркой кислинкой зелёных яблок или нежной сладостью красных. Всегда такой знакомый, приятный и добрый вкус. Готовится такой мармелад на...

Петренко Юлия

28.02.2018

Лайк 2

комментариев

1 000 просмотров

«Блютгерихт»: история самого знаменитого ресторана Кёнигсберга

Кулинарный Кёнигсберг

Наш сегодняшний рассказ – об истории создания и особенностях интерьера ресторана «Кровавый Суд» в Кёнигсбергском замке. Ресторан «Блютгерихт»: Restaurant Blutgericht Дата основания: 1738 год. Дата официального открытия: 1827 год. Дата закрытия:...

Администратор

23.01.2018

Лайк

комментариев

1 691 просмотров

Скумбрия, запечённая в рукаве с салатом

Время готовки: 75 min

Блюда с рыбой

Европейская

Скумбрия, запечённая в рукаве с салатом из моркови и орехов, хороша как в горячем, так и в холодном виде. Это прекрасное блюдо наверняка понравится самым взыскательным гурманам.

Малиновская Юлия

11.12.2017

Лайк 1

комментариев

1 016 просмотров

Скумбрия с овощным салатом в тарталетках

Время готовки: 120 min

Закуски

Европейская

Скумбрия с овощным салатом в тарталетках – быстрая, красивая и, конечно, вкусная закуска, которую полезно иметь в своём арсенале любой хозяйке.

Малиновская Юлия

20.11.2017

Лайк 4

комментариев

2 269 просмотров

Рулетики из лаваша со шпротами

Время готовки: 80 min

Закуски

Русская

Закуска из лаваша со всевозможными начинками – популярный рецепт. Это быстро, сытно, вкусно. Прекрасный вариант и для перекуса, и для праздничного стола. Если вам приелись обычные бутерброды, сделайте рулетики из...

Шнип Светлана

08.11.2017

Лайк 3

комментариев

1 696 просмотров

Собственная Италия: готовим спагетти, фетучини и тальятелле

Секреты кулинарии

Теперь мы знаем, как устроить на своей домашней кухне в дождливый вечер собственную Италию: готовим классическую и цветную пасту, правильно режем, правильно отвариваем и заправляем соусами по вкусу. О итальянских...

Администратор

31.10.2017

Лайк

комментариев

1 159 просмотров

Винегрет с сельдью

Время готовки: 50 min

Салаты

Русская

Винегрет, несмотря на своё французское название, – традиционный русский салат. В 1792 году в «Подробном поваренном словаре» упоминается «Винегрет из сельдей и анчоусов». Далее рецепт развивался, появлялись варианты, добавлялись нюансы...

Чепикова Елена

23.10.2017

Лайк 2

комментариев

361 просмотров

Фаршированная сельдь

Время готовки: 40 min

Закуски

Европейская

В Калининграде так любят селёдку, что ежегодно весной отмечают День селёдки. И это событие не только для города: в гости приезжают изо всех стран Балтийского моря. Кулинары показывают своё мастерство...

Администратор

19.10.2017

Лайк 7

комментариев

6 305 просмотров

Рулет из свиной рульки с курицей и морковью

Время готовки: 240 min

Блюда из мяса

Немецкая

Рулька – часть свиного окорока. Немецкая кухня славится сытными мясными блюдами. Однако вкусно поесть любят не только в Германии. Фаршированная рулька с куриным филе и морковью хороша и в тёплом...

Шнип Светлана

16.10.2017

Лайк 7

комментариев

5 319 просмотров

Книга «Аппетитная история Прусского королевства»: ромовый горшок и пьяный карп

Кулинарный Кёнигсберг

Как появилась книга «Аппетитная история Прусского королевства» — На самом деле идея сделать книгу с адаптированными рецептами блюд восточно-прусской кухни появилась не вчера и не позавчера, а десять лет назад:...

Администратор

04.10.2017

Лайк

3 комментария

589 просмотров

Калининград: пора по пабам

Кулинарный Кёнигсберг

К слову сказать, данная статья была написана в преддверии пятой ежегодной конференции по интернет-маркетингу «Baltic Digital Days 2017» для её гостей и участников, которая прошла 10-11 августа. Редакция HandMade39.ru и...

Администратор

18.08.2017

Лайк

комментариев

434 просмотров