Vk Odnoklassniki Яндекс Дзен Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube
Свежие Рецепты
Домой Кулинарные статьи

Секреты кулинарии

Советы по правильному хранению и использованию продуктов. Кулинарные хитрости. Красивое оформление блюд. Сервировка стола.

Креветки: как размораживать, как варить, как есть – 30 вопросов и ответов

Креветки – ракообразные, которые активно используют в кулинарии. Креветки подают как самостоятельное блюдо. Их отваривают, обжаривают, запекают, они входят в состав салатов, закусок, супов, вторых блюд.

Чепикова Елена

23.06.2022
Лайк 1
комментариев
341 просмотров

«Елисеевский» гастроном: история создания, ассортимент, секрет успеха

Знаменитый «Елисеевский» гастроном №1 – о нём слышали многие. Даже сериал про этот магазин сняли. Что же такого продавали в «Елисеевском», чем гастроном отличался от других подобных магазинов? Где и...

Митрофанов Алексей

17.06.2022
Лайк
комментариев
265 просмотров

История карамели в России: леденцы, монпансье и «бомбошки»

Среди кондитерских изделий нет ничего проще карамели. Смачиваем водой. Нагреваем. Появляется лёгкий дымок – это вода испаряется. Сахар темнеет. Застывает. Всё, можно сосать. А для приготовления этого лакомства годится простая...

Митрофанов Алексей

08.06.2022
Лайк
комментариев
605 просмотров

Что сегодня на обед: любимые блюда Пушкина

Кто самый известный русский поэт? Все, от школьника до пенсионера, уверенно скажут: «Пушкин!» Аполлон Григорьев в критической статье 1859 года утверждал, что «Пушкин – наше всё», и за более чем...

Митрофанов Алексей

26.05.2022
Лайк 1
комментариев
796 просмотров

Кальвадос как яблочная альтернатива коньяку

Кальвадос – сорокаградусный яблочный самогон. Впрочем, из груш его тоже делают. А в качестве сырья для перегонки используют сидр. Правда, чаще его называют не самогоном, а бренди. Но суть от...

Митрофанов Алексей

18.05.2022
Лайк
комментариев
197 просмотров

50 видов итальянской пасты: путеводитель для хозяек и гурманов

Вы можете отличить фарфалле от фиори, а спагетти от тальятелле? Мы расскажем о 50 различных видах итальянской пасты. Таким образом, вы больше никогда не совершите ошибки при выборе.

Администратор

15.05.2022
Лайк
комментариев
462 просмотров

Кухня как фабрика: история конвейерного общепита в СССР

Фабрика-кухня – советское изобретение 1920-х годов. Ещё не началась индустриализация в промышленности, а в мире общественного питания она уже вовсю шла. Обед переводили на конвейер.

Митрофанов Алексей

14.05.2022
Лайк
комментариев
270 просмотров

Зубровка: настойка душистая и душевная

Зубровка – горькая настойка на траве под названием «зубровка душистая». Как правило, её мы можем видеть посреди бутылки. Впихнуть туда эту изящную травинку считается среди производителей хорошим тоном.

Митрофанов Алексей

27.04.2022
Лайк
комментариев
155 просмотров

Сухари и сухарики: на сладкое и к пиву – хрустящая история

Сухари – сушёный хлеб. Проще, казалось бы, некуда. И тем не менее это элементарное блюдо заняло в русской культуре гораздо больше места, чем сложнейшие в приготовлении деликатесы.

Митрофанов Алексей

25.04.2022
Лайк 2
комментариев
574 просмотров