Самый западный город Российской Федерации славится удивительной историей и прусскими корнями. Свежий воздух с хвойными нотками, холодные волны Балтийского моря, живописные сады, чёткие линии европейской архитектуры – и потрясающая кухня Кёнигсберга. Ежегодно в Калининграде проводится фестиваль уличной еды, где люди устраивают настоящий праздник живота по бюджетной стоимости. Однако и в обычные дни местные жители любят побаловать себя сытной и вкусной пищей.
Популярные блюда
Большинство рецептов Кёнигсберга – отголоски истории, когда регион входил в состав Восточной Пруссии. Среди уникальных блюд старожилы отмечают несколько позиций:
- Рыба. На столах калининградцев оказывается не только местный улов, но и сорта из атлантических вод. Строганина, копчёности, солёная рыба – вот лишь неполный перечень рыбных блюд, на которые стоит обратить внимание.
- Мясо. Немцы издавна умели готовить колбасы, а особое место в кёнигсбергском меню занимала оленина. Недалеко от Калининграда расположено оленеводческое хозяйство, что гарантирует высокое качество и свежесть продукта. Мясо подают в самом разнообразном виде – от копчёного и жареного до начинки в сочных пельменях и пышных пирожках.
- Десерты. Марципан с ярким ароматом и сладким вкусом – лидер среди угощений. Не сдаёт позиции нежный штрудель с тонкими прослойками теста и фруктовой начинкой, а новогодние праздники не обходятся без пряного штоллена.
Традиционные блюда Кёнигсберга – это сытно и доступно в рамках бюджета среднестатистической российской семьи. Гармоничное сочетание продуктов никого не оставит равнодушным, а вкусовые качества национальной кухни можно оценить в домашних условиях.
Фаршированные яйца
Пикантная закуска отлично разжигает аппетит, а приготовление занимает несколько минут.
- 10 варёных яиц;
- 180 г икры слабосолёной сельди или мойвы;
- чёрный перец по вкусу.
