Vk
Odnoklassniki
Яндекс Дзен
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
Youtube
Search

Показать далее...

Статьи

Вся кулинария в одном месте. Кулинарные статьи. Интересные факты и сведения из мира кулинарии. Статьи про блюда и продукты питания. Кулинарные истории и многое другое. Советы по оформлению праздничных столов.

Любители картофеля: картофель в немецкой кухне

Немец, в представлении среднего россиянина – парадоксальное существо, которое делает колбасу, но само ест картофель. Немцы и картофель: точка зрения русских писателей XIX века Лермонтов писал в стихотворении «Пир Асмодея»:...

Митрофанов Алексей

18.09.2021
Лайк
комментариев
48 просмотров

Русская немецкая горчица

Знаете ли вы, что знаменитую на весь мир русскую горчицу – от которой глаза из орбит выпрыгивают – придумали немцы? Но русские немцы. Правда, из немецкого поселения. Впрочем, всё по...

Митрофанов Алексей

12.09.2021
Лайк
комментариев
100 просмотров

Триумф бутерброда

Бутерброды едят все. Бутерброды бывают открытые и закрытые, холодные и горячие, большие и маленькие. Сэндвичи, канапе, тартинки, бамбургеры, брускетты, кростини, крок-месье… Но сейчас речь пойдёт именно о бутербродах. Бутерброд: кто...

Митрофанов Алексей

05.09.2021
Лайк
комментариев
247 просмотров

Марципан и марципан: кёнигсбергский и русский

В «Книге рецептов восточно-прусской кухни» читаем: «В мировом океане сластей есть марципановый архипелаг, а в этом архипелаге почётное место занимает Кёнигсбергский марципан, ставший, как и янтарь, символом этой земли». С...

Митрофанов Алексей

31.08.2021
Лайк
комментариев
178 просмотров

«Красный кабачок»: немецкое гастрономическое представительство в русской столице

«Красный кабачок» – немецкое гастрономическое представительство в Санкт-Петербурге. Точнее, не в самой столице, а в десяти верстах от неё, на берегу Красненькой речки. Отсюда и название трактира: «Красный кабачок». «Красный...

Митрофанов Алексей

25.08.2021
Лайк
комментариев
164 просмотров

Под шубой: кто придумал салат «Селёдка под шубой» – легенды и рецепты

В Восточной Пруссии селёдка – лакомство. Нежная, слабой соли, предназначенная для гастрономического наслаждения. В России селёдка – брутальная, сильно просоленная, лежит на газете и предназначена для того, чтобы закусывать водку. Стакан...

Митрофанов Алексей

14.08.2021
Лайк
комментариев
102 просмотров

Цеппелины: в небе и в тарелке

Многим кажется, что цеппелины – древнее литовское блюдо. Этого в принципе не может быть – картошку в Литве начали активно поедать только в XIX столетии. А название ещё моложе. Немецкие...

Митрофанов Алексей

07.08.2021
Лайк
1 комментариев
301 просмотров

Кёнигсберг, Кант и пиво

Приехать в Калининград и не попробовать местное пиво – несомненно, упущение. Пивовары современного Калининграда стараются держать марку, ведь традиции пивоварения в Кёнигсберге (а именно так назывался город до 1946 года)...

Митрофанов Алексей

31.07.2021
Лайк
1 комментариев
279 просмотров

Крамбамбули, крамбамбуля: ликёр и собака, история и современность

История кулинарии порой удивительным образом переплетается с историей литературы. Многие авторы вдохновлялись теми или иными блюдами, гастрономическими шедеврами в надежде создать свой литературный. Не всем удавалось найти рецепт успеха, на...

Митрофанов Алексей

24.07.2021
Лайк
2 комментария
278 просмотров

Колбаса. Русская и немецкая: кто кого?

Колбаса давно стала неотъемлемой частью нашего рациона. Кто-то старается не увлекаться колбасами в любом их виде (особенно магазинными, состав которых иногда больше похож на цитату из учебника по химии), кто-то...

Митрофанов Алексей

16.07.2021
Лайк
1 комментариев
333 просмотров

Клопсы: кёнигсбергские, луковые, шнельклопсы

Родина сайта «Свежие рецепты» – замечательный город Калининград, который до 1946 года был Кёнигсбергом и входил в состав Восточной Пруссии. Город поменял имя, но сохранил традиции, в том числе и...

Митрофанов Алексей

10.07.2021
Лайк
2 комментария
415 просмотров

Как сделать букет из зефира в коробке от цветочного букета – мастер-класс

Как сделать букет из зефира в коробке? Достаточно просто, для этого вам не понадобятся особые навыки и супердорогие материалы. Времени процесс создания зефирного букета также много не займёт. А вот...

Шнип Светлана

01.06.2021
Лайк
комментариев
386 просмотров

Как сделать красивый букет из зефира – простой мастер-класс для начинающих

Кулинария – это мир не только вкусной и полезной еды, это ещё и искусство красиво подать блюдо. Вот уже несколько лет на пике гастрономической моды всевозможные сладкие букеты. Сначала появились...

Шнип Светлана

25.04.2021
Лайк
комментариев
2 441 просмотров

Как сделать несладкий мужской торт Шадлав – мастер-класс

Как сделать несладкий торт для мужчины? Вопрос отнюдь не праздный. Согласитесь, сделать подарок мужчине часто гораздо сложнее, чем женщине. Подавляющее количество магазинов «заточено» под запросы прекрасной половины человечества. А чем...

Быкова Татьяна

13.10.2020
Лайк 2
комментариев
8 208 просмотров

Где вкусно поесть в Калининграде-2020: самые модные заведения

Где вкусно поесть в Калининграде? Вопрос серьёзный. Если вы калининградец (или калининградка), у вас, конечно, есть свои любимые «точки», которые вы любите всей душой по совершенно разным причинам: вкусно и...

Администратор

27.09.2020
Лайк
комментариев
688 просмотров

Кулинарный тест о блюдах и еде эпохи СССР

Людям старшего возраста, выросшим во времена Советского Союза, конечно, не составит никакого труда ответить на все вопросы нашего теста. Интересно, а какой результат (только по-честному, пожалуйста, – без Гугла и...

Администратор

09.04.2020
Лайк
комментариев
802 просмотров

«Молочные реки» СССР: что ели наши бабушки

Интересно, а как питались жители Советского Союза? Что ели дети? Листаю книгу «Детское питание», изданную в 1958 году. Старые поваренные книги – рассматриваешь их как исторический документ, зеркало эпохи.

Чепикова Елена

04.02.2020
Лайк
комментариев
677 просмотров

Вертикальное складывание салфеток «Спираль» и «Веер с бантиком», мастер-класс

Красиво сервированный стол – гордость любой хозяйки. Изящно свёрнутые салфетки помогут просто и быстро создать праздничное настроение, превратить приём пищи в церемонию.

Шнип Светлана

29.12.2019
Лайк 1
комментариев
1 439 просмотров

«Жаркое из меч-рыбы»: почти фантастический репортаж из 1968 года. Как всё там было на самом деле?

Мне по случаю досталась стопка журналов «Огонёк» за 1968 год. Лежала-лежала у кого-то в подвале или на чердаке, и вот решили избавиться от хлама. А я полюбопытствовала, что же печатали...

Чепикова Елена

23.07.2019
Лайк
комментариев
261 просмотров

Рестораны Калининграда: куда пойти, плюсы и минусы, отличия от столицы и заграницы

Какова ресторанная культура в Калининграде? Отличаются ли рестораны в регионе от столичных и ближайших заграничных? На эти и многие другие вопросы отвечает публицист и писатель Дмитрий Евсюткин.

Администратор

11.04.2019
Лайк
комментариев
603 просмотров

Как правильно солить еду

Поваренная соль – это продукт, который есть на любой кухне. Большинство из нас не могут представить себе приготовление пищи без соли. Как же правильно готовить пищу, чтобы она была не...

Чепикова Елена

02.03.2019
Лайк
комментариев
1 928 просмотров

«Ти» и «Ча»: почему в мире всего два слова для чая

За редким исключением, в мире всего два звука, обозначающих чай. Один из них — «ти» — например, в английском «tea», испанском «té» или «tee» в африкаансе. Другая вариация — «ча»,...

Администратор

13.02.2019
Лайк 1
комментариев
1 239 просмотров

Какую рыбу поесть в Калининграде

Какую же рыбу ловят в Калининградской области? Как купленную на рынке или в магазине рыбу следует чистить? Что вкусного можно приготовить из свежей местной рыбки? Какие особенности рыбы следует учитывать...

Администратор

21.01.2019
Лайк
1 комментариев
11 223 просмотров

Рождественские козули XXI века

Козули. Название-то какое сказочное! В приготовлении козуль принимала участие вся семья. Это ритуал, объединяющий разные поколения. Вы часто что-то готовите всей семьёй? Время перед Рождеством – хороший период для семейного...

Шнип Светлана

25.12.2018
Лайк
комментариев
1 282 просмотров
Следующая страница
Свежие Рецепты
Индекс качества сайта
Яндекс.Метрика
Top.Mail.Ru
О НАС
Рецепты: вкусные, аппетитные из всех разделов кулинарии. Бюджетные и простые на каждый день, шикарные и непростые на праздник. Сделаем вместе этот мир вкуснее! Хотите стать нашим автором? Пишите!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Vk
Odnoklassniki
Яндекс Дзен
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
Youtube
Свежие Рецепты © 2017–2021
Копирование материалов с сайта допускается только при наличии активной ссылки на первоисточник