| Тыква — 250 г | |
| Масло растительное — 80 г | |
| Сахар — 100 г | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Разрыхлитель для теста — 10 г | |
| Ванилин — 0.5 г | |
| Лимон — 1 шт. | |
| Орехи грецкие — 30 г | |
| Корица — 0.5 ч. л. | |
| Имбирь — 0.25 ч. л. | |
| Орех мускатный — 0.25 ч. л. | |
| Крахмал кукурузный — 1 ст. л. | |
| Вода — 2 ст. л. | |
| Мука пшеничная — 210 г | |
| Повидло — 160 г |
При выборе тыквы не стоит гнаться за большим размером. Отдавайте предпочтение плодам среднего размера без пятен на кожуре. Хвостик тыквы должен быть сухим.
Пирожное из нежного тыквенного теста с грецкими орехами и прослойкой из повидла – великолепный вариант для вегетарианцев, постящихся и всех любителей вкусной выпечки!
Постное тыквенное пирожное с повидлом и грецкими орехами – очень вкусная выпечка. Тесто получается нежное, воздушное. Цитрусовая цедра и специи дарят выпечке волшебный аромат. Благодаря тыкве у пирожного насыщенный цвет, блюдо красиво смотрится на столе. Повидло можно брать разное, это даёт возможность добиваться каждый раз новых оттенков вкуса.
Гармоничное сочетание ингредиентов, богатый вкус, орехи – всё это делает постную выпечку поистине шикарной! Впрочем, если хозяйка не скажет сама, что это постный вегетарианский рецепт, никто и не догадается. Благодарю за вдохновение Милу Гришкевич.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Тыкву нарезать кусочками, запечь до готовности. |
|
2
Готово
|
Пюрировать тыкву блендером. |
|
3
Готово
|
Просеять муку, соединить с разрыхлителем, сахаром, крахмалом. Добавить специи, перемешать. |
|
4
Готово
|
Добавить подготовленное пюре тыквы и цедру лимона или апельсина (1 ч. л. с горкой). |
|
5
Готово
|
Влить растительное масло и воду, перемешать. |
|
6
Готово
|
Добавить грецкие орехи. |
|
7
Готово
|
Форму смазать маслом, выложить тесто. |
|
8
Готово
35 мин
|
Выпекать 35 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Разрезать корж вдоль на две части. |
|
9
Готово
|
Обрезать края. |
|
10
Готово
|
Смазать джемом (130 г) один корж. |
|
11
Готово
|
Накрыть корж вторым сверху. Верх тоже смазать джемом (30 г), посыпать сверху крошкой из обрезков коржей. |
|
12
Готово
|
Дать пропитаться, украсить половинками грецких орехов, нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить воздушный шоколадный кекс с вишней. Очень приятная повседневная выпечка!
