Кулинарный Кёнигсберг

Кулинарный Кёнигсберг – Калининград. Гастрономические традиции Восточной Пруссии и Калининградской области. Советы для туристов: что посетить, что попробовать в современном Калининграде, какой кулинарный сувенир увезти.

Марципан и марципан: кёнигсбергский и русский

Кулинарный Кёнигсберг

В «Книге рецептов восточно-прусской кухни» читаем: «В мировом океане сластей есть марципановый архипелаг, а в этом архипелаге почётное место занимает Кёнигсбергский марципан, ставший, как и янтарь, символом этой земли». С...

Митрофанов Алексей

31.08.2021

Лайк

комментариев

178 просмотров

Кёнигсберг, Кант и пиво

Кулинарный Кёнигсберг

Приехать в Калининград и не попробовать местное пиво – несомненно, упущение. Пивовары современного Калининграда стараются держать марку, ведь традиции пивоварения в Кёнигсберге (а именно так назывался город до 1946 года)...

Митрофанов Алексей

31.07.2021

Лайк

1 комментариев

279 просмотров

Клопсы: кёнигсбергские, луковые, шнельклопсы

Кулинарный Кёнигсберг

Родина сайта «Свежие рецепты» – замечательный город Калининград, который до 1946 года был Кёнигсбергом и входил в состав Восточной Пруссии. Город поменял имя, но сохранил традиции, в том числе и...

Митрофанов Алексей

10.07.2021

Лайк

2 комментария

415 просмотров

Где вкусно поесть в Калининграде-2020: самые модные заведения

Кулинарный Кёнигсберг

Где вкусно поесть в Калининграде? Вопрос серьёзный. Если вы калининградец (или калининградка), у вас, конечно, есть свои любимые «точки», которые вы любите всей душой по совершенно разным причинам: вкусно и...

Администратор

27.09.2020

Лайк

комментариев

688 просмотров

Рестораны Калининграда: куда пойти, плюсы и минусы, отличия от столицы и заграницы

Кулинарный Кёнигсберг

Какова ресторанная культура в Калининграде? Отличаются ли рестораны в регионе от столичных и ближайших заграничных? На эти и многие другие вопросы отвечает публицист и писатель Дмитрий Евсюткин.

Администратор

11.04.2019

Лайк

комментариев

603 просмотров

Какую рыбу поесть в Калининграде

Кулинарный Кёнигсберг

Какую же рыбу ловят в Калининградской области? Как купленную на рынке или в магазине рыбу следует чистить? Что вкусного можно приготовить из свежей местной рыбки? Какие особенности рыбы следует учитывать...

Администратор

21.01.2019

Лайк

1 комментариев

11 223 просмотров

«Блютгерихт»: история самого знаменитого ресторана Кёнигсберга

Кулинарный Кёнигсберг

Наш сегодняшний рассказ – об истории создания и особенностях интерьера ресторана «Кровавый Суд» в Кёнигсбергском замке. Ресторан «Блютгерихт»: Restaurant Blutgericht Дата основания: 1738 год. Дата официального открытия: 1827 год. Дата закрытия:...

Администратор

23.01.2018

Лайк

комментариев

2 959 просмотров

Книга «Аппетитная история Прусского королевства»: ромовый горшок и пьяный карп

Кулинарный Кёнигсберг

Как появилась книга «Аппетитная история Прусского королевства» — На самом деле идея сделать книгу с адаптированными рецептами блюд восточно-прусской кухни появилась не вчера и не позавчера, а десять лет назад:...

Администратор

04.10.2017

Лайк

3 комментария

996 просмотров

Калининград: пора по пабам

Кулинарный Кёнигсберг

К слову сказать, данная статья была написана в преддверии пятой ежегодной конференции по интернет-маркетингу «Baltic Digital Days 2017» для её гостей и участников, которая прошла 10-11 августа. Редакция HandMade39.ru и...

Администратор

18.08.2017

Лайк

комментариев

590 просмотров

Гуляш из осьминога

Кулинарный Кёнигсберг

Что и как ели советские отцы-переселенцы, как в Калининграде приучали трудящихся есть рыбу и почему проверяющие в пух и прах раскритиковали оркестр кафе «Молодёжное». Калининградский журналист и писатель Александр Адерихин...

Администратор

15.08.2017

Лайк

комментариев

398 просмотров

Сладость бытия: как и зачем в Бранденбургских воротах Калининграда появился Музей марципана

Кулинарный Кёнигсберг

Для начала стоит определиться с понятиями. Марципан — это восхитительное и полезное лакомство с сохранением всех полезных свойств миндаля. А кёнигсбергский марципан знаменит благодаря особому рецепту. Меньше сахара, розовая вода...

Администратор

04.08.2017

Лайк

комментариев

1 618 просмотров

Прусской кулинарии антисанкции не страшны

Кулинарный Кёнигсберг

Июль в Калининграде выдался невероятно вкусным – с запахом жареного гуся и запечённой свиной рульки, щедро сдобренной тёмным пивом. В воздухе витали ароматные нотки кёнигсбергских клопсов и форшмака из жирной...

Администратор

03.08.2017

Лайк 1

2 комментария

1 635 просмотров

Путеводитель по Калининграду: куда сходить, где посидеть, что поесть?

Кулинарный Кёнигсберг

Вы слышали, что у России есть уникальный кусочек территории, отгороженный от «большой» земли аж двумя границами, но соединённый морем? Да, это бывшая часть Восточной Пруссии с её центром в древнем...

Администратор

19.07.2017

Лайк

комментариев

16 203 просмотров

Калининградская еда. 13 блюд, которые стоит попробовать

Кулинарный Кёнигсберг

Самый западный город России – Калининград. Поездка сюда будет незабываемой. Обжигающе холодные прозрачные волны Балтийского моря, потрясающий воздух в сосновом лесу, чудесные сады, приветливые калининградцы, строгие линии немецкой архитектуры… И...

Администратор

05.07.2017

Лайк

комментариев

3 052 просмотров

В Кёниге – есть!

Кулинарный Кёнигсберг

Каждый регион имеет свой кулинарный, если хотите, гастрономический аромат. К примеру, Бавария пахнет жареными колбасками и тушеной капустой. Или возьмем, например, побережье Адриатического моря где-нибудь в Будве или Дубровнике. Выйдешь...

Администратор

31.05.2017

Лайк

комментариев

287 просмотров