Вся кулинария в одном месте. Кулинарные статьи. Интересные факты и сведения из мира кулинарии. Статьи про блюда и продукты питания. Кулинарные истории и многое другое. Советы по оформлению праздничных столов.
Калининград – сердце уникальных природных и архитектурных достопримечательностей, но особый интерес представляет гастрономия. На развитие кухни города ушло несколько столетий, и она вобрала лучшие традиции разных народов. Прекрасный тандем литовских,...
В России кофе из цикория называли эрзац-кофе. Звучало это, мягко говоря, неуважительно. Его употребляли (и сейчас употребляют, но в гораздо меньшей степени) либо большие поклонники здорового образа жизни, либо любители...
Отличительная черта кухни Восточной Пруссии – практичность и простота приготовления, поэтому даже для праздничного обеда не придется искать черную икру или белый трюфель. Хозяйки передавали кулинарные записи из поколения в...
Если спросить жителя России, что он думает о хлебе, скорее всего, в первую очередь он вспомнит пословицу «Хлеб всему голова». Всего в русском языке более сотни пословиц о хлебе, его...
Близость Калининграда к морю, большой процент моряков / рыбаков среди населения и прибалтийский климат, несомненно, повлияли на предпочтения местных жителей в выборе алкогольных напитков. Итак, сегодня речь пойдёт о гроге…
Для жителей Восточной Пруссии штрудель – блюдо не рядовое. Говорят, прусская королева Луиза особенно ценила рулет с яблочно-грушевой начинкой, а астроном Фридрих Бессель предпочитал штрудели мясные. Но это частные случаи,...
Немецких заведений в Петербурге было множество. Но если скажешь: «Немецкий трактир», сразу понятно – тот, который на Крестовском острове. Он был открыт ещё в 1730-е годы и с тех пор...
Камбалой славился Кранц, нынешний Зеленоградск. Здесь её коптили на сосновых шишках – в чём, в чём, а в соснах недостатка не было. Она от этого приобретала необычный и приятный запах....
У советского начитанного интеллигента было два Больших Гастрономических Разочарования – мате и бигос, он же бигус. Мате и бигос: дивные названия из иностранной литературы Мате пил Орасио Оливейра из «Игры...
Флек – такой же полноправный символ кёнигсбергской и вообще восточно-прусской кухни, как марципан и клопсы. Точнее, даже так: сначала флек, потом клопсы, а потом марципан. Первое, второе и десерт. При...
