Vk Odnoklassniki Яндекс Дзен Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube
Свежие Рецепты – кулинарный сайт. Пошаговые рецепты с фото
Домой Французская

Кухня: Французская

Рецепты французской кухни
Французская кухня — традиционная кухня Франции, условно разделена на две основные ветви — региональную народную и изысканную аристократическую. К региональной кухне относятся блюда, которые на протяжении веков готовили жители различных исторических областей страны. Аристократическая французская кухня сформировалась при дворе Бурбонов, когда Париж стал законодателем мировой моды. Её неповторимые блюда отличались разнообразием и изысканностью.

Тарт фламбе с грибами на слоёном тесте

Время: 50 min
Тарт фламбе (фр. tarte flambée, эльз. Flammekueche, нем. Flammkuchen, дословно «пылающий пирог») очень похож на пиццу, это блюдо эльзасской кухни часто так и называют – пирог-пицца. А в южнонемецкой кухне тарт...

Pierre Moreau

31.05.2024
Лайк
комментариев
396 просмотров

Гратен из спаржи со сметаной – вкусный завтрак

Время: 30 min
Гратен из спаржи можно готовить по-разному. Чаще нежный овощ заливают сливками. Я предлагаю менее калорийный вариант, но отнюдь не менее вкусный. Да, мой вариант гратена отличается от классического из французской...

Чепикова Елена

27.05.2024
Лайк 1
комментариев
473 просмотров

Как испечь французские макароны на пшеничной муке

Время: 120 min
Макарон – лакомство из Франции, красивые круглые пирожные с прослойкой. В традиционном варианте приготовления используется миндальная мука, но – согласитесь – этот ингредиент редко стоит на полках наших хозяек, а...

Шнип Светлана

15.04.2024
Лайк 3
комментариев
1 417 просмотров

Французская ватрушка с творогом и штрейзелем

Время: 50 min
Французская ватрушка готовится очень просто. Не надо возиться с тестом, ждать, пока оно подойдёт или остынет в холодильнике. Все ингредиенты быстро соединяются, буквально несколько минут – и пирог можно ставить...

Чепикова Елена

15.11.2023
Лайк 4
комментариев
1 454 просмотров

Куриный террин с овощами и сыром

Время: 50 min
Куриный террин с овощами – это французская мясная запеканка-паштет. В советское время подобные рецепты называли «мясной хлеб». Террин хорош и в горячем, и в холодном виде. Это отличный вариант не...

Чепикова Елена

19.01.2023
Лайк 1
комментариев
1 134 просмотров

Трюфели из белого шоколада с клюквой

Время: 150 min
Трюфели из белого шоколада – настоящий праздничный десерт. 3има – время чудес и волшебства! И даже ваша кухня в это время может стать сказочной мастерской, где совершенно обычные продукты превращаются...

Зоркина Анжелика

11.12.2022
Лайк 1
комментариев
1 127 просмотров

Рождественский бисквитный рулет «Полено» со сливочно-сырным кремом

Время: 60 min
Рождественский бисквитный рулет «Полено» готовят во многих европейских странах. Французские хозяйки называют эту выпечку Bûche de Noël – «Рождественское полено», швейцарские – швейцарским имбирным рулетом. Оба названия справедливы, так как...

Администратор

05.12.2022
Лайк 2
комментариев
864 просмотров

Тарт Татен с карамелизованными яблоками

Время: 115 min
Тарт Татен называют так в честь сестёр Татен. Эти француженки в 80-е годы XIX века владели семейной гостиницей в городе Ламотт-Беврон. Одна сестра занималась приёмом гостей, размещением их в номерах,...

Чепикова Елена

19.10.2022
Лайк 1
комментариев
690 просмотров

Галета на творожном тесте с фруктами

Время: 60 min
Галета на творожном тесте с фруктами – выпечка простая, но при этом вкусная и нежная. Фрукты для начинки можно брать разные, у меня это сливы и абрикосы. Кисло-сладкий вкус прекрасно...

Венгель Татьяна

11.10.2021
Лайк 7
комментариев
1 651 просмотров

Запечённые персики с начинкой из печенья с орехами

Время: 15 min
Запечённые персики с начинкой из печенья с орехами готовятся за 15 минут. Это очень быстрый и вкусный десерт, настоящая палочка-выручалочка. Согласитесь, подавать четверым гостям просто по половинке персика не будешь,...

Чепикова Елена

01.09.2021
Лайк
комментариев
551 просмотров

Черешневый клафути

Время: 60 min
Черешневый клафути – это вариант французского десерта, который похож на заливной пирог с фруктами (или ягодами). Тесто для клафути по сути блинное, оно достаточно жидкое. Черешня (или вишня) должна покрывать...

Чепикова Елена

07.07.2021
Лайк
комментариев
1 241 просмотров

Муссовый торт «Три шоколада» без выпечки

Время: 360 min
Муссовый торт «Три шоколада» – воздушный десерт из трёх видов сливочного мусса с тёмным, молочным и белым шоколадом. Вкус просто изумительный! Он достигается благодаря гармоничному сочетанию разных шоколадных слоёв и...

Венгель Татьяна

20.02.2021
Лайк 20
комментариев
17 330 просмотров