Vk
Odnoklassniki
Яндекс Дзен
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
Youtube
Search

Кухня: Французская

Рецепты французской кухни
Французская кухня — традиционная кухня Франции, условно разделена на две основные ветви — региональную народную и изысканную аристократическую. К региональной кухне относятся блюда, которые на протяжении веков готовили жители различных исторических областей страны. Аристократическая французская кухня сформировалась при дворе Бурбонов, когда Париж стал законодателем мировой моды. Её неповторимые блюда отличались разнообразием и изысканностью.

Торт Фрезье с заварным кремом Муслин и клубникой

Время готовки: 420 min
Торт Фрезье (Fraisier) с таким же успехом можно назвать и десертом. У лакомства несколько «имён». С одной стороны, это классический «клубничник», то есть выпечка с клубникой. Кстати, клубника и называется...

Быкова Татьяна

16.07.2020
Лайк 2
комментариев
300 просмотров

Печёночное суфле в апельсиновом желе

Время готовки: 240 min
Печёночное суфле в апельсиновом желе – холодная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Великолепный нежный вкус, приятная консистенция, эффектный внешний вид блюда утвердят всех в уверенности, что вы потрясающая хозяйка....

Быкова Татьяна

03.04.2020
Лайк 2
комментариев
164 просмотров

Крема-аль-кафе – французский кофейный крем-мусс

Время готовки: 10 min
Кофейный крем на воде (Крема-аль-кафе) – совершенно восхитительный легчайший десерт, который рождается буквально «из ничего»!

Венгель Татьяна

14.12.2019
Лайк 12
2 комментария
3 274 просмотров

Салат «Французский» с морковью, яблоком и сыром

Время готовки: 30 min
Салат «Французский» с морковью, яблоком, сыром эффектно смотрится сам по себе, а в праздничном оформлении украсит любое застолье.

Шнип Светлана

21.11.2019
Лайк 4
комментариев
816 просмотров

Мятное печенье «Трещинки»

Время готовки: 90 min
Мятное печенье «Трещинки» обладает приятным освежающим вкусом. Если вы любите леденцы типа «холодок», эти симпатичные зелёные шарики в сахарной пудре наверняка понравятся вам. Отличный вариант для изысканного чаепития или кофе...

Шнип Светлана

29.10.2019
Лайк 8
комментариев
3 536 просмотров

Печёночный паштет с белыми грибами, запечённый в слоёном тесте

Время готовки: 120 min
Паштет из печени и белых грибов, запечённый в слоёном тесте, влюбит в себя всю семью. Французы знают толк в паштетах!

Зоркина Анжелика

18.09.2019
Лайк
комментариев
347 просмотров

Тимбаль с фаршем и шампиньонами

Время готовки: 180 min
Тимбаль с фаршем и шампиньонами – согласитесь, звучит интригующе. Что это за блюдо такое? Придумали тимбаль французы. Это закрытый пирог из макарон с начинкой.

Администратор

04.06.2019
Лайк 1
комментариев
418 просмотров

Фрикадельки в картофельных cотах под сливками

Время готовки: 50 min
Фрикадельки в картофельных сотах под сливками – это удачный вариант вкусного, сытного и простого блюда на обед или ужин (если вы не худеете, конечно).

Чепикова Елена

22.04.2019
Лайк 2
комментариев
689 просмотров

Вкусный луковый пирог из песочного теста

Время готовки: 120 min
Луковый пирог – это традиционная французская выпечка. Из простых, обыденных ингредиентов получается очень вкусное, одновременно и сытное, и изысканное блюдо со сливочной нотой.

Чепикова Елена

28.01.2019
Лайк 2
4 комментария
1 849 просмотров

Французские куриные котлеты

Время готовки: 60 min
Французские котлеты из курицы меня научила готовить мама, за что ей огромное спасибо. Я вообще люблю котлеты, но этот рецепт покорил меня совершенно. Французские котлетки не перепутаешь ни с какими...

Чепикова Елена

14.01.2019
Лайк 2
комментариев
2 816 просмотров

Пирог-суфле с мандаринами и печеньем

Время готовки: 30 min
Мандариновое суфле с печеньем – хороший вариант для детского чаепития. Десерт получается воздушным и достаточно калорийным.

Чепикова Елена

09.01.2019
Лайк 1
комментариев
338 просмотров

Красный ягодный крюшон

Время готовки: 30 min
Крюшон – это холодный напиток на основе алкоголя с добавлением ягод, фруктов. Крюшон всегда подают охлаждённым, поэтому у многих он ассоциируется с жарким летом.

Чепикова Елена

05.01.2019
Лайк
комментариев
497 просмотров

Нежный сливочно-сырный суп с овощами

Время готовки: 45 min
Сливочно-сырный суп с овощами восходит к французской кухне. Для традиционных первых блюд Франции характерны нежные консистенция и вкус. Это часто супы-пюре. Рецепт овощного сливочного супа понравится тем, кто не ест...

Чепикова Елена

03.10.2018
Лайк 1
комментариев
471 просмотров

Круглые заварные пирожные с заварным кремом

Время готовки: 120 min
Заварные пирожные – это «жемчужина», рождённая кондитерами Франции. Длинные пирожные называют эклерами. Маленькие круглые – профитролями. Профитроли должны быть не более 4 см в диаметре. Если ваша выпечка больше, то...

Литвинова-Пушкина Нелля

28.09.2018
Лайк 6
1 комментариев
854 просмотров

Страсбургский пирог со сливами

Время готовки: 120 min
Классический страсбургский пирог, воспетый ещё Пушкиным в «Евгении Онегине», совершенно другой. Это паштет из фуа-гра с трюфелями, рябчиками и свининой. Такой паштет специально запекали в тесте, чтобы сохранить форму. Почему...

Луговая Екатерина

28.08.2018
Лайк 1
комментариев
457 просмотров

Пирог с камамбером и помидорами черри

Время готовки: 40 min
Можно ли приготовить очень вкусный несладкий пирог за 40 минут? Да! Есть такой рецепт. Если вы или ваши гости любите сыр, то этот пирог из слоёного теста с камамбером (или...

Чепикова Елена

14.08.2018
Лайк
комментариев
3 049 просмотров

Французское безе

Время готовки: 140 min
Безе – базовый ингредиент для многих кондитерских изделий. Торты, пирожные, десерты, в которых используют безе, отличаются изысканным вкусом и воздушностью. Различают французский, итальянский и швейцарский способ приготовления безе. Несложные правила...

Литвинова-Пушкина Нелля

13.07.2018
Лайк 11
2 комментария
5 412 просмотров

Круассаны из готового теста с шоколадной и творожной начинкой

Время готовки: 40 min
Вы знаете, почему у круассанов такая интересная форма? Есть несколько версий появления этих рогаликов. Одна гласит, что булочки в XVII веке впервые сделал венский пекарь после неудачной осады города турками....

Малиновская Юлия

17.05.2018
Лайк 5
комментариев
7 312 просмотров

Говядина по-бургундски

Время готовки: 120 min
Французская кухня отличается изысканностью и разнообразием. Каждая провинция Франции подарила миру удивительно вкусные рецепты, которые пользуются популярностью во всём мире. Мясо по-бургундски – блюдо непростое в приготовлении. Вам предлагается несколько...

Администратор

07.03.2018
Лайк 1
комментариев
600 просмотров

Сырное суфле

Время готовки: 50 min
Сыр – неотъемлемая составляющая кулинарной Франции. Иначе и быть не может – более 200 сортов сыра обязывают! Сырное суфле поможет разнообразить привычную трапезу, это и лёгкий завтрак, и оригинальный перекус...

Администратор

06.03.2018
Лайк
комментариев
491 просмотров

Салат новогодний «Шишки»

Время готовки: 40 min
Рецепт французского салата «Шишки» с консервированными ананасами и отварной курицей. Предлагаю новогодний вариант подачи – аппетитные правдоподобные «шишки» с чешуйками из кукурузных хлопьев.

Шнип Светлана

13.12.2017
Лайк 15
комментариев
9 833 просмотров

Террин из куриной печени с желе из хурмы

Время готовки: 360 min
Куриная печень в желе из хурмы – изысканное блюдо французской кухни. Вы знаете, что такое террин? Это мясо, рыба или паштеты, залитые желейной «рубашкой». Подают блюдо охлаждённым.

Малиновская Юлия

05.12.2017
Лайк 5
комментариев
1 021 просмотров

Бризоль

Время готовки: 25 min
Бризоль – это не название конкретного блюда, а способ приготовления продуктов. В переводе с французского означает «запечённый в омлете или яйце». Запекать можно, например, мясной фарш. Или филе рыбы, здесь...

Администратор

09.11.2017
Лайк
комментариев
1 003 просмотров

Киш с курицей и грибами

Время готовки: 60 min
Киш (от фр. quiche от нем. Kuchen — пирог) — это смесь пирога, запеканки и суфле, покоряющая своим вкусом и простотой приготовления. Вкусное блюдо французской кухни, придуманное в Германии. Экономные...

Администратор

27.09.2017
Лайк 1
комментариев
365 просмотров

Как приготовить дома тушёных виноградных улиток с персиками

Время готовки: 120 min
Виноградная улитка широко распространена в Европе, её употребляют в пищу с незапамятных времён. Мясо этого моллюска – ценный белковый продукт, богатый витаминами. Кроме того, считается, что это природный афродизиак. Для...

Малиновская Юлия

08.08.2017
Лайк 6
10 комментариев
12 750 просмотров

Французский паштет-запеканка из курицы с оливками

Время готовки: 110 min
Цветной куриный террин с оливками – блюдо французской кухни. Это что-то среднее между мясным паштетом, запеканкой и рулетом. Террин часто называют мясным хлебом из-за формы, в которой он традиционно запекается.

Шнип Светлана

31.07.2017
Лайк 3
комментариев
639 просмотров
Следующая страница
Свежие Рецепты
Индекс качества сайта
Яндекс.Метрика
Top.Mail.Ru
О НАС
Рецепты: вкусные, аппетитные из всех разделов кулинарии. Бюджетные и простые на каждый день, шикарные и непростые на праздник. Сделаем вместе этот мир вкуснее! Хотите стать нашим автором? Пишите!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Vk
Odnoklassniki
Яндекс Дзен
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
Youtube
Свежие Рецепты © 2017–2020
Копирование материалов с сайта допускается только при наличии активной ссылки на первоисточник