Кухня: Кавказская

Кавказская кухня собрала национальные блюда всех территорий региона: Южной части России, Южной Осетии, Грузии, Абхазии, Дагестана, Азербайджана и Армении. Колорит блюд кавказской кухни основан, в первую очередь, на географическом местоположении. Благодаря гористой местности в кавказских блюдах преобладают мясные и кисло-молочные продукты: баранина, сыр, молоко, небольшое количество рыбы. Также здесь ценятся различная зелень и, конечно, большое количество приправ.

Быстрый пирог из лаваша «А-ля пицца»

Время: 10 min

Пироги и рулеты

Кавказская

Быстрый пирог из лаваша «А-ля пицца» – вкусный вариант перекуса, завтрака или ужина, когда нет времени на приготовление сложных блюд или просто не хочется долго стоять у плиты. Тонкий лаваш...

Венгель Татьяна

15.07.2021

Лайк 2

комментариев

303 просмотров

Грузинский салат «Ацецили» с курицей и баклажанами

Время: 60 min

Салаты

Кавказская

Грузинский салат «Ацецили» с курицей и баклажанами подарит вам незабываемую встречу с кавказской кухней. Ингредиенты салата, специи – всё очень гармонично дополняет друг друга. Блюдо обладает ярко выраженным оригинальным вкусом....

Быкова Татьяна

22.12.2020

Лайк 5

комментариев

4 942 просмотров

Азербайджанская долма из баклажанов, перцев и помидоров «Три сестры»

Время: 90 min

Блюда из овощей и грибов

Кавказская

Азербайджанская долма из баклажанов, перцев и помидоров «Три сестры» очень красиво смотрится на столе. Яркие фаршированные овощи так аппетитны, так притягательны – на праздничном столе долму захотят попробовать все! Многих...

Быкова Татьяна

30.10.2020

Лайк 6

комментариев

3 657 просмотров

Суп харчо из говядины с рисом

Время: 80 min

Супы

Кавказская

Суп харчо из говядины с рисом получается густой, наваристый, сытный. В классическом варианте харчо обязательно используются сливы ткемали и грецкие орехи. Предлагаемый рецепт – вариант для тех хозяек, которые хотят...

Быкова Татьяна

21.09.2020

Лайк 2

комментариев

1 157 просмотров

Рулетики из баклажанов с помидорами и орехами по-грузински

Время: 80 min

Закуски

Кавказская

Рулетики из баклажанов с помидорами и орехами по-грузински станут хитом любого стола. Эта холодная закуска никогда не остаётся к концу трапезы, всё съедается! Блюдо весьма характерное для кавказской кухни: среди...

Шнип Светлана

08.09.2020

Лайк 1

комментариев

1 019 просмотров

Томатно-сливовый соус с базиликом

Время: 60 min

Соусы

Кавказская

Томатно-сливовый соус с базиликом получается очень вкусный и ароматный. Это универсальная добавка к мясным и рыбным блюдам, к пасте. Рецепт кавказской кухни. Соус хорош и в том случае, если просто...

Шнип Светлана

04.09.2020

Лайк 1

комментариев

1 089 просмотров

Баклажановые дольки с ореховой начинкой по-грузински

Время: 50 min

Закуски

Кавказская

Баклажаны по-грузински – великолепный пример классической кавказской кухни. Начинка просто бомбическая. Удачно подобранные специи в сочетании с грецкими орехами как нельзя лучше подходят к обжаренным баклажанам. Закуска идеально подходит для...

Быкова Татьяна

12.07.2020

Лайк

комментариев

1 440 просмотров

Хачапури по-аджарски с творогом и сыром

Время: 160 min

Пироги и рулеты

Кавказская

Хачапури по-аджарски можно готовить по-разному, существует несколько вариантов. Попробуйте рецепт с творогом, сулугуни и твёрдым сыром. Получается очень вкусно!

Венгель Татьяна

10.06.2020

Лайк 6

комментариев

1 173 просмотров

Грузинский салат с печенью

Время: 30 min

Салаты

Кавказская

Грузинский салат с куриной печенью и помидорами – классика кавказской кухни. Вкусно, ярко, сочно. Много зелени, овощей. Это вариант кучмачи (груз. კუჭმაჭი), традиционного грузинского блюда, пряного и острого. Салат можно подавать...

Шнип Светлана

06.06.2020

Лайк 5

комментариев

4 181 просмотров

Пельмени по-осетински с черемшой

Время: 60 min

Блюда из теста

Кавказская

Пельмени по-осетински с черемшой, наверное, немногие пробовали, да и знают про этот рецепт далеко не все. Очень вкусно рассказала про осетинские пельмени калининградский художник, дизайнер, блогер Ольга Дмитриева. И не...

Администратор

18.04.2020

Лайк

комментариев

565 просмотров

Как сделать хрустящие чебуреки

Время: 150 min

Блюда из теста

Кавказская

Хрустящие чебуреки получатся, если приготовить тесто на минеральной воде с добавлением водки. Попробуйте этот рецепт, он не разочарует вас. Начинку, конечно, можно брать разную: кроме мясного фарша это могут быть...

Шнип Светлана

06.02.2020

Лайк 6

комментариев

3 795 просмотров

Хачапури с сыром и творогом

Время: 40 min

Пироги и рулеты

Кавказская

Хачапури – беспроигрышный вариант для трапезы. Это блюдо грузинской кухни популярно далеко за пределами Кавказа. Очень аппетитно и сытно. Хачапури будут уместны и на завтрак, и на обед, и на...

Венгель Татьяна

05.02.2020

Лайк 11

комментариев

2 002 просмотров