Рубрика: Кулинарные праздники

Почему 27 января в Исландии отмечают День солнечного кофе? Что за праздник такой? Название Исландии переводится как «ледяная страна» или «страна льдов». Неудивительно, что исландцы так ценят буквально каждый солнечный луч. Гористый рельеф местности мешает проникновению солнца, в зимний период некоторые районы страны погружены в постоянную ночь.

31 января любители неформальных праздников могут отметить День рождения русской водки. Конечно, назвать точную дату рождения знаменитого русского напитка невозможно в принципе. На протяжении столетий и технология, и рецептура, и даже название этого продукта менялись неоднократно. Однако было бы странно, если бы у русской водки – напитка, известного во всём мире – не было своего праздника. В выборе даты главную роль сыграла народная мифология, приписывающая создание сорокаградусной водки химику Д. И. Менделееву.

Сегодня морковь – это один из самых популярных овощей в США (наряду с тыквой, бататом и фасолью). В морковный торт традиционно добавляют орехи, сухофрукты, специи, его часто подают с мороженым, сливочным соусом. Кстати, в английских и американских магазинах продаются морковные кексы, пироги, торты длительного срока хранения.

Неудивительно, что в США отмечают специальный день морковного торта!

6 марта 1930 года в Америке начали продавать замороженные продукты. Эта идея была реализована натуралистом из Нью-Йорка. Кларенс Бердсай в течение нескольких лет был в экспедиции на Лабрадоре (Канада). Биолог с научной и практической точки зрения заинтересовался вопросом длительного сохранения продуктов. Низкие температуры – норма для канадского полуострова; можно сказать, что идея заморозки просто витала в воздухе. Вернувшись из экспедиции, Бердсай решил открыть дело по продаже замороженных продуктов. Так началась новая страница в торговле, кулинарии и культуре питания.

20 марта отмечается Международный день без мяса. В этот день предлагается не только отказаться от употребления мясных продуктов, но и задуматься о других аспектах проблемы потребления мяса на Земле.

В Международный день без мяса многие магазины, точки общественного питания отказываются от продажи мясных продуктов. Сторонники вегетарианства и веганства проводят различные акции. В 1985 году общественные мероприятия сторонников «Движения за права сельскохозяйственных животных» и привели к «рождению» этого неофициального праздника.

1 апреля – День квашеной капусты. Да, не удивляйтесь! Есть и такой праздник. Отмечают его в первый день апреля, когда овощи старого урожая уже практически утратили всю свою витаминную ценность, а нового урожая ещё нет. Конечно, современные прилавки полны овощей и фруктов, которые круглый год выращивают в теплицах, заморских странах. Но насколько полезны эти «пластиковые» продукты, насколько привычны они родному российскому желудку? А квашеная капуста – продукт, проверенный временем.

«Есть или не есть, вот в чём вопрос… Это вредно, я потолстею, это дорого, я уже не ребёнок…» Забудьте на один день обо всех запретах. Сегодня можно есть всё! Всё, что хочется.

Озорной неформальный праздник – своеобразный «день обжорства», появившийся в США, – явно был придуман человеком жизнерадостным и социально активным. Само название «День, когда можно есть то, что хочется» достаточно протестное и вызывающее. Имя автора-чревоугодника неизвестно, существуют разные версии, да это и не так важно. Главное, что один день в году вы можете забыть о диетах, запретах и законах правильного питания и с головой нырнуть в океан гастрономических удовольствий.