Search

Печёночные кексы с овощной начинкой и сырной шапочкой

Рецепт праздничной закуски
Вкл. режим чтения
0 0
Печёночные кексы с овощной начинкой и сырной шапочкой

Поделиться в социальных сетях:

Или вы просто можете скопировать эту ссылку

Ингредиенты

Расчёт порций:
Кексы:
Печень куриная  — 700 г
Манка  — 100 г
Кефир  — 100 г
Масло растительное  — 50 мл
Соль  — по вкусу
Перец молотый  — чёрный и красный
Кардамон  — молотый
Чеснок  — сушёный
Базилик  — сушёный
Начинка:
Морковь  — 1 шт. крупная
Лук репчатый  — 1 шт. крупный
Чеснок  — 3 зубчика
Масло растительное  — для жарки
Сырная шапочка:
Сыр творожный  — 200 г
Сыр мягкий  — 2 ст. л. плавленый
Соль  — 0.5 ч. л.
Зелень  — петрушка, укроп

Пищевая ценность

100
Итого, г
12.19
Белки, г
10.98
Жиры, г
7.63
Угл., г
178.98
Ккал
Знаете ли вы, что…

Лучше покупать целый кардамон, «в коробочках», и перемалывать необходимое количество специй непосредственно перед приготовлением блюда. Щепотка кардамона содержит суточную норму макро- и микроэлементов и минералов.

Кексы из куриной печени с начинкой из пассерованных овощей и пышной сырно-творожной шапочкой – эффектная закуска!

Повод:
  • Новый год
Кухня:

Ингредиенты

  • Кексы:

  • Начинка:

  • Сырная шапочка:

Описание приготовления

Поделиться

Печёночные кексы с овощной начинкой и сырной шапочкой – вкусная и интересная закуска на праздничный стол. Нежная консистенция «печёночного теста» хорошо сочетается с обжаренными морковью и луком. Воздушная сырная шапочка из двух видов сыра – творожного и мягкого плавленого – изящно завершает эти маленькие «тортики» из печени. Украшенные свежей зеленью и зёрнами граната, печёночные кексы действительно похожи на пирожные.

Закуска очень приятная, её с удовольствием отведают даже те, кто обычно не жалует блюда из субпродуктов.

Что понадобится:

  • блендер;
  • тёрка крупная;
  • пресс для чеснока;
  • силиконовая форма для выпечки на 10 кексов;
  • кондитерский мешок.

Этапы готовки

1
Готово

Куриную печень промыть и обрезать жилки, измельчить печень в блендере.

2
Готово

Добавить специи, хорошо пробить массу блендером ещё раз.

3
Готово
30 мин

Переложить фарш в чашку, добавить манку, влить масло и кефир, дать настояться минут 20-30.

4
Готово

Силиконовую форму на 10 кексов смазать маслом.

В каждое углубление формы выложить по 2 ст. л. печёночной массы.

5
Готово
25 мин

Выпекать печёночные кексы 20-25 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

6
Готово

Лук нарезать мелким кубиком.

Морковь натереть на крупной тёрке.

7
Готово

Спассеровать лук и морковь, выдавить через пресс чеснок, перемешать массу.

8
Готово

В готовые кексы в середину выложить по 1-2 ч. л. овощной начинки.

9
Готово

Зелень вымыть, удалить лишнюю влагу, порубить.

Соединить с творожным и мягким плавленым сыром, пробить массу блендером.

10
Готово

Выдавить из кондитерского мешка сырную массу на кексы с овощной начинкой, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Видео рецепт «Печёночные кексы с начинкой»
Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Ищете вкусные рецепты с куриной печенью? Рекомендуем шикарное печёночное суфле с апельсиновым желе. Это закуска на праздничном столе затмит всем известные блюда!

Родилась я в Сибири, недалеко от Иркутска, в городе Черемхово. Почти 20 лет назад судьба забросила мою семью в далекую морозную, самобытную Якутию с летними белыми ночами и долгой полярной ночью в городок у самого полярного круга с оптимистическим названием Удачный.

Работаю я учителем в школе. И всегда свою творческую профессию совмещаю с другими увлечениями: люблю море и страны, заряжаюсь позитивом за рулем автомобиля, черпаю вдохновение в кулинарии. Друзья удивляются, когда я все успеваю?! Ведь немногие любят стоять у плиты. Но, погружаясь в любимое и обожаемое хобби, забываешь об усталости! Готовлю с душой и с любовью.

Очень люблю новые рецепты! Меня радует, когда ожидаемый результат не разочаровывает, а вызывает одобрение моих благодарных дегустаторов. Мне нравится творчество и эстетика в кулинарии, ведь эстетическое удовольствие усиливает гастрономическое наслаждение.

Буду рада, если мои находки, идеи кому-то покажутся интересными и полезными.

Быстрое творожное печенье с арахисовой начинкой – пошаговый рецепт с фото
предыдущий
Быстрое творожное печенье с арахисовой начинкой
Бисквитный рулет с творожно-масляным кремом – пошаговый кулинарный рецепт с фото
следующий
Бисквитный рулет с творожно-масляным кремом и вишней
Быстрое творожное печенье с арахисовой начинкой – пошаговый рецепт с фото
предыдущий
Быстрое творожное печенье с арахисовой начинкой
Бисквитный рулет с творожно-масляным кремом – пошаговый кулинарный рецепт с фото
следующий
Бисквитный рулет с творожно-масляным кремом и вишней
Подписка
Оповещать
guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)
0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments