| Печень куриная — 800 г | |
| Яблоко — 2 шт. | |
| Лук репчатый — 120 г | |
| Масло растительное — 4 ст. л. | |
| Мука пшеничная — 0.5 стакана | |
| Корица — 1 щепотка | |
| Орех мускатный — 1 щепотка | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — чёрный, по вкусу | |
Дополнительно: |
|
| Лимон — сбрызнуть яблоки |
Куриная печень содержит вещества, положительно влияющие на потенцию. Шаманы некоторых африканских племён настоятельно предлагают мужчинам активно включать куриную печень в свой рацион.
Нежная куриная печень идеально сочетается с яблоками и карамелизованным луком. Это очень вкусно!
Печень по-берлински – удачный рецепт приготовления популярного субпродукта. В классическом варианте так готовят говяжью печень, но куриная получается не менее вкусной. Яблоко даёт блюду дополнительную мягкость и сочность. Обжаренный лук – традиционный спутник мяса. Важны специи: корица, мускатный орех, молотый чёрный перец. Не забудьте сбрызнуть нарезанные яблоки лимонным соком, чтобы дольки не потемнели.
Тушение (последний этап приготовления) можно заменить запеканием в духовке – время приготовления одинаковое.
Куриная печень по-берлински хорошо сочетается с отварным картофелем, картофельным пюре, макаронами, крупами и свежими овощами. Обязательно приготовьте это блюдо!
|
1
Готово
|
Куриную печень освободить от желчных протоков и плёнок, крупно нарезать. Посолить, добавить специи. |
|
2
Готово
|
Лук нарезать тонкими полукольцами. |
|
3
Готово
|
Яблоки освободить от сердцевины, нарезать ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, их можно слегка сбрызнуть лимонным соком. |
|
4
Готово
|
Печень обвалять в муке. |
|
5
Готово
3 мин
|
Обжаривать печень на разогретой сковороде на растительном масле при достаточно сильном огне, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. |
|
6
Готово
|
Печень вынуть, накрыть, чтобы не остывала. |
|
7
Готово
2 мин
|
Яблоки обжарить в той же сковороде, что и печень, по 1-2 минуте с каждой стороны, слегка посыпав их корицей и мускатным орехом. Вынуть яблоки со сковороды, они должны сохранить форму. |
|
8
Готово
|
В той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета. |
|
9
Готово
7 мин
|
На лук выложить куриную печень. Сверху выложить яблоки. Тушить под крышкой 5-7 минут до готовности печени, изредка аккуратно перемешивая. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить котлеты из куриной печени. Этот универсальный рецепт вас не подведёт! Посмотрите, какой маленький секрет поможет вам приготовить очень вкусное блюдо.
