Тесто: |
|
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Сгущённое молоко — 300 г | |
| Масло растительное — 50 г | |
| Соль — 0.25 ч. л. | |
| Ванилин — 1 пакетик | |
| Разрыхлитель для теста — 8 г | |
| Мука — 120 г | |
| Крахмал — 30 г | |
Начинка: |
|
| Масло сливочное — 50 г | |
| Яблоко — 4 шт. | |
| Сахар коричневый — 50 г | |
| Корица — 1 ч. л. | |
| Лимон — 0.5 шт. | |
Яблочные «розочки»: |
|
| Яблоко — 1 шт. | |
| Сахар — 1 ст. л. | |
| Вода — 150 мл | |
| Мята — листья | |
| Пудра сахарная — для посыпки |
Коричневый сахар – это нерафинированный тростниковый сахар. Иногда его называют «кофейный» или «чайный».
Нежнейшее тесто на сгущённом молоке, а внутри не менее нежная яблочная начинка – яблочный рулет стоит того, чтобы его приготовить!
Яблочный рулет на сгущённом молоке получается мягким, очень приятным. Тесто идеально сочетается с начинкой. Рулет можно украсить яблочными «розочками», и такая выпечка будет достойно выглядеть на праздничном столе.
Рулеты – традиционная выпечка к чаю. Порадуйте себя и близких!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление яблочной начинки:Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, сбрызнуть соком половины лимона. |
|
2
Готово
|
На противень застелить силиконовый коврик или пергамент, выложить кусочки масла. Сверху них разложить ровным слоем натёртые яблоки. |
|
3
Готово
10 мин
|
Противень с яблоками поставить на 10 минут в духовку, в разогретую до температуры 180 °С. |
|
4
Готово
|
Приготовление теста:Вымешивать тесто долго не надо, всё смешивать с помощью венчика. Взбить 2 яйца, соль и ванилин. |
|
5
Готово
|
Влить сгущёнку и растительное масло. Перемешать. |
|
6
Готово
|
Добавить муку, смешанную с крахмалом. Хорошо перемешать. |
|
7
Готово
|
Вылить тесто на противень прямо на яблоки. Разровнять. |
|
8
Готово
15 мин
|
Выпекать в духовке ещё 15 минут. Готовность проверить палочкой. |
|
9
Готово
|
Вынуть готовый рулет, накрыть пергаментной бумагой, накрыть жёсткой доской и перевернуть. |
|
10
Готово
|
В горячем виде скрутить рулетом с помощью бумаги. |
|
11
Готово
|
Дать рулету остыть и посыпать сахарной пудрой. |
|
12
Готово
|
Приготовление яблочных «розочек»:Вымытое яблоко разрезать пополам и затем нарезать тонкими пластинками. |
|
13
Готово
2 мин
|
В сковороду насыпать сахар, влить воду, положить яблоки и проварить 2 минуты, остудить. |
|
14
Готово
|
Наложить внахлест несколько яблочных пластин. Скрутить и скрепить зубочисткой. Оставить для закрепления на некоторое время. |
|
15
Готово
|
Украсить рулет яблочными «розочками», предварительно вынув зубочистки. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить шоколадно-кокосовый рулет «Баунти» без выпечки. Просто, вкусно и очень эффектно!
