| Масло сливочное — 160 г | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Пудра сахарная — 180 г | |
| Крахмал — 180 г | |
| Мука пшеничная — 360 г | |
| Разрыхлитель для теста — 10 г | |
| Соль — 0.3 ч. л. | |
| Ванилин — по вкусу | |
| Какао-порошок — 1 ст. л. |
Песочное тесто, завёрнутое в пищевую плёнку может храниться в морозильной камере в течение 1 месяца, а на обычной полке холодильника – не более 2-3-х дней.
А что это за симпатичные грибочки? Разве их можно подать к чаю? Конечно! Песочное печенье «Шампиньоны» – отличный вариант для вкусного чаепития!
Песочное печенье «Шампиньоны» настолько похоже на настоящие грибы, что можно даже подшутить над знакомыми: возьмите пару печений и съешьте их на глазах у изумлённых зрителей. Скажите, что вы обожаете есть сырые шампиньоны, а потом предложите разделить с вами трапезу. Может получиться довольно забавно.
Печенье в виде грибочков готовят по разным рецептам, в этом варианте тесто получается очень нежное и вкусное. Кстати, привлеките к изготовлению «шампиньонов» детей или внуков – они точно будут в восторге от процесса! Раз, два – и готов грибок! Быстро, просто, вкусно.
Обратите внимание: ингредиенты для теста должны быть одинаковой температуры, это важно!
Из указанного количества ингредиентов получается 40 печений.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Муку просеять через сито, соединить с кукурузным крахмалом, разрыхлителем для теста и солью. |
|
2
Готово
|
Масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой и ванилином. |
|
3
Готово
|
Добавить яйца, ещё раз тщательно взбить до однородности. Важно, чтобы ингредиенты были одинаковой температуры! |
|
4
Готово
1 ч
|
Соединить масляную и мучную смеси. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 1 час (или в морозилку на 30 минут). |
|
5
Готово
|
Из охлаждённого теста скатать шарики весом 25 г. Разложить шарики на пергаменте на расстоянии друг от друга. |
|
6
Готово
|
Окунуть сухое горлышко пластиковой бутылки в какао-порошок и вдавить в шарик теста, слегка прокручивая. Так получатся ножка и шляпка грибочка шампиньона. |
|
7
Готово
20 мин
|
Получившиеся «грибочки-шампиньоны» выпекать 15-20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. |
|
8
Готово
|
При выпечке печенье чуть растрескается – ничего страшного. Так даже эффектнее! Обратите внимание: на фотографии в корзинке лежат настоящие шампиньоны, а на переднем плане – печенье «Шампиньоны». Согласитесь, почти не отличить! Приятного аппетита! |
Из песочного теста можно приготовить совершенно изумительное печенье «Санта-Клаус». Эта яркая рождественская выпечка никого не оставит равнодушным!
