| Шампиньоны — 750 г | |
| Фарш индейки — 300 г | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Чеснок — 3 зубчика | |
| Сливки — 200 мл | |
| Сыр твёрдый — 150 г | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Специи — для мяса | |
| Масло растительное — для смазывания формы | |
| Зелень — по вкусу | |
| Томатная паста — 1 ст. л. | |
| Сметана — 1 ст. л. |
Шампиньоны богаты фосфором – по этому показателю они не уступают рыбе.
Шампиньоны, фаршированные фаршем индейки, с сырной шапочкой, запечённые в духовке в сливочно-томатном соусе – очень вкусно.
Фаршированные шампиньоны – рецепт, который можно приготовить во множестве вариантов. Предлагаю начинку, похожую на жюльен. Фарш можно использовать разный, можно вместо фарша брать мелко нарезанное филе курицы. Грибочки запекаются в сливочно-томатном соусе и получаются сочными и очень вкусными.
Блюдо хорошо и в горячем, и в холодном виде. Можно готовить как закуску на праздничный стол или как часть обеда или ужина. В последнем случае, конечно, нужен гарнир. например, картофельное пюре.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Шампиньоны вымыть, ножку отделить от шляпки. Ножки грибов мелко нарезать. |
|
2
Готово
|
В фарш индейки добавить нарезанные ножки грибов и зелень. Хорошо перемешать. |
|
3
Готово
|
Добавить в фарш яйцо, соль, перец, специи для мяса. Перемешать. |
|
4
Готово
|
На дно формы для запекания равномерно выложить нарезанный полукольцами лук и чеснок, пропущенный через пресс. |
|
5
Готово
|
Сверху выложить шляпки шампиньонов, заполнить их приготовленным фаршем. |
|
6
Готово
|
Отдельно соединить томатную пасту, сливки и сметану, хорошо перемешать. |
|
7
Готово
30 мин
|
Залить этим соусом грибы и поставить запекать на 30 минут в духовку, разогретую до температуры 180 °C. |
|
8
Готово
10 мин
|
Затем вынуть из духовки, посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку на 10 минут до золотистого цвета. |
|
9
Готово
|
Фаршированные шампиньоны хороши и в горячем виде, и в холодном. Приятного аппетита! |
Любите блюда с грибами? Рекомендуем шашлык из шампиньонов на сковороде гриль. Эти сочные грибы со сливочным вкусом наверняка вам понравятся!
