Пастуший пирог – картофельная запеканка с мясным фаршем

Рецепт, как приготовить вкусное и сытное блюдо из картофельного пюре
Вкл. режим чтения
0 0
Пастуший пирог – картофельная запеканка с мясным фаршем

Поделиться в социальных сетях:

или вы просто можете скопировать эту ссылку:

Ингредиенты

Расчёт порций:
Картофель  — 500 г
Фарш мясной  — 200 г свиной
Лук репчатый  — 2 шт.
Морковь  — 1 шт.
Чеснок  — 4 зубчика
Мука пшеничная  — 3 ст. л.
Кетчуп  — 3 ст. л.
Масло растительное  — 1 ст. л.
Масло сливочное  — 25 г
Сыр твёрдый  — 100 г
Сливки  — 150 мл 13%
Соль  — по вкусу
Перец молотый  — по вкусу

Пищевая ценность

100
Итого, г
5.89
Белки, г
10.15
Жиры, г
13.01
Угл., г
167.57
Ккал
Знаете ли вы, что…

Одно из названий пастушьего пирога – «овечий пирог», так как начинка часто готовилась из баранины.

Поделитесь в Pinterest!

Нежное картофельное пюре и сочный мясной фарш с луком и морковью – классическое сочетание для сытного блюда. Просто и вкусно. Проверено временем.

Ингредиенты

Описание приготовления

Share

Пастуший пирог – блюдо традиционной английской кухни. В Англии эта картофельная запеканка с мясом готовилась из остатков картофельного пюре и жареного мяса. Когда-то пастуший пирог считался блюдом бедняков, а теперь его можно попробовать в ресторане или приготовить самостоятельно. Это простая, сытная и вкусная еда, однако и обычную запеканку можно красиво оформить и подать на праздничный стол.

Что понадобится:

  • толкушка для картофеля;
  • пресс для чеснока;
  • тёрка мелкая;
  • форма для выпечки.

Этапы готовки

1
Готово

Картофель очистить, крупно нарезать, отварить до готовности в слегка подсоленной воде.

2
Готово

Лук очистить, нарезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле.

3
Готово

Морковь очистить, нарезать кубиками, добавить к луку. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к луку. Обжарить всё до мягкости.

4
Готово
4 мин

Добавить к овощам фарш. Перемешать и протушить 3-4 минуты, пока мясо не побелеет.

5
Готово

Добавить специи, перемешать.

6
Готово

Кетчуп развести водой, добавить к овощам с фаршем.

7
Готово

Отварной картофель соединить со сливками и сливочным маслом, пюрировать.

8
Готово

Добавить в пюре муку, перемешать.

9
Готово

Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить в пюре, перемешать.

10
Готово

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить половину картофельно-сырной массы.

11
Готово

Сверху выложить весь фарш, равномерно распределить.

12
Готово

Сверху выложить вторую часть картофельно-сырной массы.

По желанию часть массы поместить в кондитерский мешок и сформировать красивый рельеф, цветочки, листочки.

13
Готово
50 мин

Запекать пастуший пирог 40-50 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °С, верх пирога должен зарумяниться.

Приятного аппетита!

Видео рецепт «Пастуший пирог»
Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.
Как приготовить пастуший пирог с фаршем и картошкой. Этот пирог похож на нашу картофельную запеканку, но с некоторыми нюансами. Это английская кухня, очень популярное блюдо

Любите блюда из картофеля? Рекомендуем приготовить необычные «грибочки»-ньокки – это блюдо будет центром притяжения на праздничном столе! Яркий вкус и не менее яркий внешний вид.

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

Отзывы о рецепте

Средний рейтинг:
(4.0)
Всего оценок: 2
Соколова Ирина

Вся изюминка в оформлении, а так – пюре с фаршем, ничего особенного.

Калугина Света

Обычный рецепт. Хороший, но обычный.

предыдущий
Лимонный тирамису с лимонным курдом
следующий
Сырная запеканка из макарон с колбасками «Пицца»
предыдущий
Лимонный тирамису с лимонным курдом
следующий
Сырная запеканка из макарон с колбасками «Пицца»
Подписка
Оповещать
guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)

0 комментариев
новые
старые по оценке
Inline Feedbacks
View all comments