| Свинина — 400 г | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Чеснок — 1 зубчик | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Специи — по вкусу | |
| Майонез — 1 ст. л. | |
| Молоко — 200 мл | |
| Мука пшеничная — 7 ст. л. | |
| Крахмал — 2 ст. л. |
Для отбивных лучше брать корейку без кости или карбонад. Цвет мяса должен быть светло-розовым, запах – приятным.
Нежная и сочная свинина в чесночном кляре – удовольствие для желудка!
Отбивные из свинины в кляре – традиционное блюдо для обеда, ужина. Каждая хозяйка хочет, чтобы отбивные получились сочные, мягкие, вкусные. Приготовьте отбивные в чесночном кляре, они отлично сочетаются с овощным гарниром, отварными крупами, макаронными изделиями, грибами.
Выбирайте качественное свежее мясо, и результат не разочарует вас!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Свинину разрезать на порционные кусочки, отбить. |
|
2
Готово
|
Яйца взбить, посолить, поперчить, добавить специи. |
|
3
Готово
|
Добавить чеснок, пропущенный через пресс. |
|
4
Готово
|
Добавить майонез, перемешать. |
|
5
Готово
|
Добавить молоко, перемешать. |
|
6
Готово
|
Добавить крахмал, перемешать. |
|
7
Готово
|
Аккуратно всыпать муку (от 6 до 8 ст. л. – до консистенции сметаны), перемешать. |
|
8
Готово
|
Кусочки мяса по одному обмакнуть в кляр. |
|
9
Готово
|
Зажарить на сковороде с двух сторон до готовности. |
|
10
Готово
|
Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! |
Любите вкусные мясные блюда? Рекомендуем приготовить свиную грудинку со специями по-сычуаньски. Это аппетитное мясо в пикантной хрустящей корочке!
