Тесто: |
|
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Сахар — 3 ч. л. | |
| Молоко — 0.5 л | |
| Вода — 1 стакан | |
| Мука — 250 г | |
Начинка: |
|
| Яблоко — 3 шт. | |
| Банан — 2 шт. | |
| Сахар — 6 ст. л. | |
| Мёд — 2 ст. л. | |
| Масло сливочное — 100 г | |
| Крахмал — 2 ст. л. | |
| Корица — по вкусу | |
| Ванилин — по вкусу | |
Дополнительно: |
|
| Какао-порошок — 1 ст. л. | |
| Масло подсолнечное — 3 ст. л. | |
| Сок лимонный — по желанию |
Для идеального блинного теста яйца и молоко в момент соединения должны быть одинаковой температуры. Заранее достаньте молоко и яйца из холодильника, пусть они полежат при комнатной температуре.
Блинчики «Веснушки» с каплями шоколадного теста и начинкой из яблочно-бананового джема – лучшее предложение на завтрак или ужин!
Блинчики «Веснушки» не просто нежные, мягкие, вкусные, они очень красивые и оригинальные. Капли шоколадного теста делают каждый блинчик «солнечным» и удивительно жизнерадостным. Такие блины есть одно удовольствие!
Блины можно нафаршировать домашним быстрым яблочно-банановым джемом. Вкуснотища сказочная. Подарите себе фантастический завтрак!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление теста для блинчиков:Соединить яйца, соль, сахар, молоко. Взбить смесь миксером. |
|
2
Готово
|
Маленькими порциями добавить в массу муку, каждый раз включая миксер на 1 минуту. |
|
3
Готово
|
Залить в тесто кипяток, чтобы заварить муку. Хорошо перемешайте тесто, при необходимости добавьте муку или кипяток для достижения идеальной консистенции блинного теста. |
|
4
Готово
|
Готовое тесто разделить на 3 части. В одну часть теста (1/3 от общего объёма) добавить какао-порошок, перемешать. Поместить тесто в кондитерский мешок с насадкой «узкая трубочка». Можно просто использовать пищевой пакет, в котором сделать дырочку. |
|
5
Готово
|
В оставшееся белое тесто (2/3 от общего объёма) добавить подсолнечное масло, перемешать. |
|
6
Готово
|
Приготовление блинов:Вылить светлое тесто для первого блина на хорошо разогретую сковородку (масло можно не добавлять, оно есть в тесте). Добавить на блинчик «веснушки» шоколадного теста из кондитерского мешка в хаотическом порядке. Тесто быстро стекает с носика насадки. |
|
7
Готово
|
Перевернуть блин, обжарить с другой стороны. |
|
8
Готово
|
Приготовление начинки для блинчиков:Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кубиками. |
|
9
Готово
|
Бананы вымыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой или кубиками. |
|
10
Готово
|
Подготовленные фрукты пересыпать половиной нормы сахара. Добавить ванилин и 1 столовую ложку мёда. Массу хорошо перемешать. |
|
11
Готово
|
Сливочное масло, вторую половину сахара и мёда соединить и поставить в толстостенной посуде на огонь. Довести массу до кипения. |
|
12
Готово
|
Засыпать в сливочный сироп яблочно-банановую смесь. По желанию добавить немного лимонного сока. |
|
13
Готово
|
После размягчения яблок и банана равномерно просеять в массу крахмал. Перемешать, немного проварить. Получается джемовая начинка с ярким банановым вкусом. Если вы хотите более яблочный вкус, замените 1 банан на яблоко. |
|
14
Готово
|
Фаршировка блинчиков:На блинчик выложить ложку начинки, свернуть блинчик (см. фото). |
|
15
Готово
|
Подавать со сметаной. Приятного аппетита! |
Любите интересные рецепты блинов? Приготовьте шикарный блинный торт «Монастырская изба» с вишнями и сливочно-творожным кремом. Это неописуемо вкусно!
