Name: Блинный торт «Монастырская изба» с вишнями и сливочно-творожным кремом
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир: 500 мл; Сахар: 4 ч. л.; Соль: 0.5 ч. л.; Яйцо куриное: 2 шт.; Какао-порошок: 2 ст. л.; Сода: 0.5 ч. л.; Мука: 1.5 стакана; Молоко: 1 стакан; Масло растительное: 3 ст. л.; Творог: 150 г; Сыр творожный: 200 г; Сливки: 250 мл; Пудра сахарная: 4 ст. л.; Вишня: 500 г; Вода: 250 г; Сахар: 2 ст. л.; Масло сливочное: для смазывания блинов; Шоколад: для украшения

Шоколадные блинчики со сладкой вишнёвой начинкой и прослойкой из сливочно-творожного крема – вкусный и красивый блинный торт «Монастырская изба».

Повод:

Кухня:

Русская

Ингредиенты

Блинное тесто:
500 мл Кефир
4 ч. л. Сахар
0.5 ч. л. Соль
2 шт. Яйцо куриное
2 ст. л. Какао-порошок
0.5 ч. л. Сода
1.5 стакана Мука
ёмкость стакана = 250 мл
1 стакан Молоко
3 ст. л. Масло растительное
Крем:
150 г Творог
200 г Сыр творожный
250 мл Сливки
33%
4 ст. л. Пудра сахарная
Начинка:
500 г Вишня
замороженная
250 г Вода
2 ст. л. Сахар
Дополнительно:
для смазывания блинов Масло сливочное
для украшения Шоколад

Описание приготовления

Блинный торт «Монастырская изба» – беспроигрышный вариант подачи блинов. Во-первых, блины не простые, а шоколадные. Во-вторых, внутри каждой блинной трубочки вишни, проваренные в сиропе. В-третьих, всё это сдобрено нежнейшим сливочно-творожным кремом. Финальный аккорд – шоколадная стружка и пара листиков свежей мяты, но украшение «Монастырской избы» может быть совершенно разным. Вариантов масса: разнообразные кондитерские посыпки, цукаты, орехи, глазурь, – всё, что сами пожелаете или дети попросят.

Блинный торт дети съедят весь до крошечки, но и взрослые не отстанут, особенно сладкоежки. Так что доставайте блинную сковородку и начинайте создавать свой кулинарный шедевр!

Что понадобится:

венчик;
блинная сковорода;
сито;
блендер.

Этапы готовки

1 Готово	Приготовление блинов: Кефир слегка подогреть, добавить сахар, соль, яйца. Всё взбить венчиком.
2 Готово	Добавить муку и какао-порошок, размешать венчиком. Добавить соду, взбить до увеличения массы.
3 Готово 15 мин	Влить горячее молоко, ещё раз хорошо взбить. Дать постоять 15 минут.
4 Готово	Добавить растительное масло, размешать.
5 Готово	Испечь блины, по желанию слегка смазать сливочным маслом. Из указанных ингредиентов получается 20-22 штуки.
6 Готово 5 мин	Приготовление начинки для блинного торта «Монастырская изба»: У вишни удалить косточки (если они есть). Вишню проварить 5 минут в сахарном сиропе, откинуть на сито.
7 Готово	Приготовление крема: Творог пробить блендером.
8 Готово	Добавить творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Всё хорошо взбить.
9 Готово	Сборка блинного торта «Монастырская изба»: У блина подрезать края с противоположных сторон (смотри фото). Выложить вишни полоской. Свернуть блин трубочкой.
10 Готово	Выложить трубочки из блинов рядами. Нижний (первый) ряд: 6 блинов + слой крема.
11 Готово	Второй ряд: 5 блинов + крем. Третий ряд: 4 блина + крем. Четвёртый ряд: 3 блина + крем. Пятый ряд: 2 блина. Горку обмазать оставшимся кремом.
12 Готово	Посыпать «избу» тёртым шоколадом. Украсить по желанию. Поставить в холодильник. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Блинный торт “Монастырская изба”»

Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Рекомендуем удачный рецепт дрожжевых «Ажурных» блинов на манке. Блинов много не бывает!

399РЕПОСТЫ
357
32
10
0

Быкова Татьяна

Родилась я в Сибири, недалеко от Иркутска, в городе Черемхово. Почти 20 лет назад судьба забросила мою семью в далекую морозную, самобытную Якутию с летними белыми ночами и долгой полярной ночью в городок у самого полярного круга с оптимистическим названием Удачный.

Работаю я учителем в школе. И всегда свою творческую профессию совмещаю с другими увлечениями: люблю море и страны, заряжаюсь позитивом за рулем автомобиля, черпаю вдохновение в кулинарии. Друзья удивляются, когда я все успеваю?! Ведь немногие любят стоять у плиты. Но, погружаясь в любимое и обожаемое хобби, забываешь об усталости! Готовлю с душой и с любовью.

Очень люблю новые рецепты! Меня радует, когда ожидаемый результат не разочаровывает, а вызывает одобрение моих благодарных дегустаторов. Мне нравится творчество и эстетика в кулинарии, ведь эстетическое удовольствие усиливает гастрономическое наслаждение.

Буду рада, если мои находки, идеи кому-то покажутся интересными и полезными.

Отзывы о рецепте

Для данного рецепта оценок пока нет.

Забыли пароль?

	Блинное тесто:
	Кефир — 500 мл
	Сахар — 4 ч. л.
	Соль — 0.5 ч. л.
	Яйцо куриное — 2 шт.
	Какао-порошок — 2 ст. л.
	Сода — 0.5 ч. л.
	Мука — 1.5 стакана ёмкость стакана = 250 мл
	Молоко — 1 стакан
	Масло растительное — 3 ст. л.
	Крем:
	Творог — 150 г
	Сыр творожный — 200 г
	Сливки — 250 мл 33%
	Пудра сахарная — 4 ст. л.
	Начинка:
	Вишня — 500 г замороженная
	Вода — 250 г
	Сахар — 2 ст. л.
	Дополнительно:
	Масло сливочное — для смазывания блинов
	Шоколад — для украшения

Блинный торт «Монастырская изба» с вишнями и сливочно-творожным кремом

Поделиться в социальных сетях:

Ингредиенты

Пищевая ценность

Ингредиенты

Блинное тесто:

Крем:

Начинка:

Дополнительно:

Описание приготовления

Этапы готовки

Приготовление блинов:

Приготовление начинки для блинного торта «Монастырская изба»:

Приготовление крема:

Сборка блинного торта «Монастырская изба»:

Отзывы о рецепте

Похожие рецепты: