Куриные рулетики с лисичками и розмарином

Рецепт, как сделать вкусные рулетики из мяса птицы с грибной начинкой
Вкл. режим чтения
0 0
Куриные рулетики с лисичками и розмарином

Поделиться в социальных сетях:

или вы просто можете скопировать эту ссылку:

Ингредиенты

Расчёт порций:
Куриное филе  — 2 шт.
Грибы  — 300 г лисички или другие грибы
Лук-порей  — 10 см или обычный репчатый
Чеснок  — 3 зубчика
Масло сливочное  — 1 ст. л.
Масло растительное  — 1 ст. л.
Соль  — по вкусу
Перец молотый  — по вкусу
Розмарин  — 3 веточки свежий

Пищевая ценность

100
Итого, г
13.45
Белки, г
3.91
Жиры, г
1.76
Угл., г
97.39
Ккал
Знаете ли вы, что…

Главный враг розмарина при домашнем выращивании – слишком активный полив. Эта травка любит сухую почву. Кстати, в переводе розмарин (лат. rōs marīnus) – это просто «морская роса».

Поделитесь в Pinterest!

Сочные рулетики из куриного филе с начинкой из грибов великолепны: запах леса, ароматы розмарина, минимум специй и максимум удовольствия!

Ингредиенты

Описание приготовления

Share

Куриные рулетики с лисичками и розмарином, несомненно, порадуют вас и ваших близких сочностью, нежным вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Сезон тихой охоты – грибное счастье!

Сегодня расскажу, как приготовить куриные рулетики с лисичками. Когда вам надоест есть пироги с лисичками, лисички в сливочном соусе, лисички жареные с картошкой и без, суп из лисичек, рагу с лисичками, икру из лисичек, лисичковое варенье и лисички а-ля натюрель – приготовьте эти рулетики. Рецепт очень простой.

По желанию лисички можно заменить на другие грибы.

Что понадобится:

  • кулинарная нить или деревянные шпажки;
  • форма для выпечки;
  • фольга.

Этапы готовки

1
Готово

Куриное филе (грудку) надрезать вдоль и развернуть, как книжку. Слегка отбить, посолить, поперчить.

2
Готово

Из лисичек выпарить жидкость, добавить сливочное масло, колечки лука-порея или любого лука, 1 зубчик чеснока, посолить и обжарить.

3
Готово

Готовые лисички распределить по филе, свернуть филе рулетом, сверху положить веточку розмарина и закрепить кулинарной нитью или деревянными шпажками.

4
Готово

В сковороде нагреть масло вместе с чесноком (зубчики порезать на 2-3 части и положить в сковороду) и подрумянить рулеты.

5
Готово
20 мин

Положить рулеты в форму, полить маслом из сковороды, закрыть фольгой и поместить на 20 минут в духовку, разогретую до температуры 180 °C (время зависит от размера ваших рулетов).

6
Готово

Обычно рулетики я запекаю в сковороде, которую можно потом поставить и на плиту.

Готовые рулеты убираю в сторону, в сковороду наливаю немного сливок, пару ложек белого вина, бросаю веточку тимьяна или розмарина (что есть под рукой, то и бросаю, можно сушёные травки положить), даю соусу закипеть, пробую на соль. К рулетикам такой соус чудесно подходит!

Приятного аппетита!

Видео рецепт «Куриные рулетики с лисичками»
Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Не пропустите потрясающий рецепт скандинавской кухни – варенье из лисичек «Грибной мармелад». Это угощение оценят и запомнят все!

«Человек устроен так, что, когда что-то зажигает его душу, всё становится возможным» (Лафонтен).

Кулинария – это то, что несколько лет назад зажгло мою душу и привело в чудесный мир фуд фотографии. Готовлю для своего любимого мужа и двоих детей, с которыми мы живём в стране красочных фьордов, сказочных троллей и добродушных потомков викингов – Норвегии. Мне нравятся простые вещи: вкусная еда, цветы, чай с мёдом, кошки, прогулки по лесу и наша спокойная жизнь в норвежской деревушке на берегу Северного моря.

Очень люблю экспериментировать на кухне, поэтому нахожусь в постоянном поиске вдохновения и оригинальных идей. Стараюсь готовить блюда, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. А фотографирую для души и получаю от этого огромное удовольствие!

Мои рецепты довольно просты, но если возникнут вопросы – с удовольствием отвечу на них!

Я живу в Son, Norway.

|

Отзывы о рецепте

Для данного рецепта оценок пока нет.
Творожное печенье «Цветочки» с джемом
предыдущий
Творожное печенье «Цветочки» с джемом
Хычины – пошаговый кулинарный рецепт с фото
следующий
Хычины с картофелем, сыром и зеленью
Творожное печенье «Цветочки» с джемом
предыдущий
Творожное печенье «Цветочки» с джемом
Хычины – пошаговый кулинарный рецепт с фото
следующий
Хычины с картофелем, сыром и зеленью
Подписка
Оповещать
guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)

0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments