Тесто |
|
| Кефир — 300 мл | |
| Сметана — 50 гр. | |
| Творог — 50 гр. | |
| Майонез — 50 гр. | |
| Яйцо куриное — 3 шт. | |
| Масло растительное — 150 мл | |
| Сахар — 150 гр. | |
| Соль — 1 ч. л. | |
| Сахар ванильный — 1 пакетик | |
| Мука — 700 гр. | |
| Дрожжи сухие — 1 ст. л. | |
Начинка |
|
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Картофель — 2 шт. | |
| Горбуша — 450 гр. | |
| Яйцо куриное — 5 шт. | |
| Майонез — 2 ст. л. | |
| Желток яичный — 1 шт. | |
| Молоко — 2 ст. л. | |
| Масло подсолнечное — 2 ст. л. | |
| Масло сливочное — 30 гр. |
Очень сытный пирог с рыбой, картофелем, яйцом, луком и майонезом. Отличный вариант для приёма гостей!
Возьмите на заметку начинку для этого пирога. Она универсальна и сочетается с любым тестом.
|
1
Готово
|
Готовим тесто в хлебопечке, без всякой опары. |
|
2
Готово
|
Берём ½ часть теста и выкладываем её на противень. |
|
3
Готово
|
Начинка выкладывается слоями. Первый слой - лук репчатый. Половину луковицы (сырой) нарезать полукольцами. Вторую половину луковицы обжарить до золотистого цвета. |
|
4
Готово
|
Отварной картофель порезать (кубиками, соломкой или пластинками). |
|
5
Готово
|
Горбушу разобрать (очистить от шкурки и костей). У меня была горбуша горячего копчения, но можно и другую рыбку взять. |
|
6
Готово
|
Отварить 5 яиц и порезать их кружками. |
|
7
Готово
|
Пройти сеточкой из 2 столовых ложек майонеза. |
|
8
Готово
|
Берём вторую часть теста и либо просто накрываем ею начинку, либо, как я, делаем сеточку из жгутиков теста, а затем украшаем цветочками (можно и без них). |
|
9
Готово
|
Даём постоять пирогу, чтоб он поднялся. В это время прогреваем печку. Смазываем пирог кисточкой. Смесь (1 желток и 2 ст. ложки молока) слегка взбиваем вилкой. |
|
10
Готово
|
Выпекаем при температуре 180 °С примерно 30 - 35 мин. (ориентируемся на свою печь). |
|
11
Готово
|
Готовый пирог достать и сразу смазать сливочным маслом. Накрыть полотенцем, дать постоять. |
|
12
Готово
|
Резать пирог, когда он немного остынет. Приятного аппетита! |
Это звучит как интересное блюдо, но я не уверен, что у меня хватит смелости попробовать его! Это выглядит как уникальный кулинарный опыт, несомненно.
Марат, Вы, наверное, начинающий кулинар. Мужчины часто неуверенно себя чувствуют в дрожжевой выпечке. Попробуйте! А если что-то вызовет затруднение, всегда можно спросить у опытных хозяек. Уверена, что вы получите удовольствие и от процесса приготовления, и от процесса вкушения!
Нам редко оставляют комментарии мужчины. Вангую, что Марат – начальник Чукотки, раз его заинтересовал рецепт нашего пирога с оригинальным названием. 🙃
Из опыта проживания на Чукотке ,жили в Угольных Копях ,уверяю что из красной рыбки что только не готовили ,и пироги и пельмени ,котлеты и море всего …так что эксперименты – это НАШЕ ВСЕ … Попробуйте ..