Name: Пирог рыбный «Привет с Чукотки»
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир: 300 мл; Сметана: 50 гр.; Творог: 50 гр.; Майонез: 50 гр.; Яйцо куриное: 3 шт.; Масло растительное: 150 мл; Сахар: 150 гр.; Соль: 1 ч. л.; Сахар ванильный: 1 пакетик; Мука: 700 гр.; Дрожжи сухие: 1 ст. л.; Лук репчатый: 1 шт.; Картофель: 2 шт.; Горбуша: 450 гр.; Яйцо куриное: 5 шт.; Майонез: 2 ст. л.; Желток яичный: 1 шт.; Молоко: 2 ст. л.; Масло подсолнечное: 2 ст. л.; Масло сливочное: 30 гр.

Очень сытный пирог с рыбой, картофелем, яйцом, луком и майонезом. Отличный вариант для приёма гостей!

Кухня:

Русская

Ингредиенты

Тесто
300 мл Кефир
или молоко
50 гр. Сметана
50 гр. Творог
50 гр. Майонез
3 шт. Яйцо куриное
150 мл Масло растительное
150 гр. Сахар
1 ч. л. Соль
1 пакетик Сахар ванильный
700 гр. Мука
1 ст. л. Дрожжи сухие
Начинка
1 шт. Лук репчатый
2 шт. Картофель
отварной
450 гр. Горбуша
горячего копчения
5 шт. Яйцо куриное
2 ст. л. Майонез
1 шт. Желток яичный
2 ст. л. Молоко
для смазки
2 ст. л. Масло подсолнечное
для обжаривания лука
30 гр. Масло сливочное
для смазывания пирога

Описание приготовления

Возьмите на заметку начинку для этого пирога. Она универсальна и сочетается с любым тестом.

Что понадобится:

хлебопечка.

Этапы готовки

1 Готово	Готовим тесто в хлебопечке, без всякой опары.
2 Готово	Берём ½ часть теста и выкладываем её на противень.
3 Готово	Начинка выкладывается слоями. Первый слой - лук репчатый. Половину луковицы (сырой) нарезать полукольцами. Вторую половину луковицы обжарить до золотистого цвета.
4 Готово	Отварной картофель порезать (кубиками, соломкой или пластинками).
5 Готово	Горбушу разобрать (очистить от шкурки и костей). У меня была горбуша горячего копчения, но можно и другую рыбку взять.
6 Готово	Отварить 5 яиц и порезать их кружками.
7 Готово	Пройти сеточкой из 2 столовых ложек майонеза.
8 Готово	Берём вторую часть теста и либо просто накрываем ею начинку, либо, как я, делаем сеточку из жгутиков теста, а затем украшаем цветочками (можно и без них).
9 Готово	Даём постоять пирогу, чтоб он поднялся. В это время прогреваем печку. Смазываем пирог кисточкой. Смесь (1 желток и 2 ст. ложки молока) слегка взбиваем вилкой.
10 Готово	Выпекаем при температуре 180 °С примерно 30 - 35 мин. (ориентируемся на свою печь).
11 Готово	Готовый пирог достать и сразу смазать сливочным маслом. Накрыть полотенцем, дать постоять.
12 Готово	Резать пирог, когда он немного остынет. Приятного аппетита!

26РЕПОСТЫ
16
8
2
0

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

	Тесто
	Кефир — 300 мл или молоко
	Сметана — 50 гр.
	Творог — 50 гр.
	Майонез — 50 гр.
	Яйцо куриное — 3 шт.
	Масло растительное — 150 мл
	Сахар — 150 гр.
	Соль — 1 ч. л.
	Сахар ванильный — 1 пакетик
	Мука — 700 гр.
	Дрожжи сухие — 1 ст. л.
	Начинка
	Лук репчатый — 1 шт.
	Картофель — 2 шт. отварной
	Горбуша — 450 гр. горячего копчения
	Яйцо куриное — 5 шт.
	Майонез — 2 ст. л.
	Желток яичный — 1 шт.
	Молоко — 2 ст. л. для смазки
	Масло подсолнечное — 2 ст. л. для обжаривания лука
	Масло сливочное — 30 гр. для смазывания пирога

Пирог рыбный «Привет с Чукотки»

Поделиться в социальных сетях:

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Описание приготовления

Что понадобится:

Этапы готовки

Похожие рецепты: