| Картофель — 500 г | |
| Фарш мясной — 200 г | |
| Лук репчатый — 2 шт. | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Чеснок — 4 зубчика | |
| Мука пшеничная — 3 ст. л. | |
| Кетчуп — 3 ст. л. | |
| Масло растительное — 1 ст. л. | |
| Масло сливочное — 25 г | |
| Сыр твёрдый — 100 г | |
| Сливки — 150 мл | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Одно из названий пастушьего пирога – «овечий пирог», так как начинка часто готовилась из баранины.
Нежное картофельное пюре и сочный мясной фарш с луком и морковью – классическое сочетание для сытного блюда. Просто и вкусно. Проверено временем.
Пастуший пирог – блюдо традиционной английской кухни. В Англии эта картофельная запеканка с мясом готовилась из остатков картофельного пюре и жареного мяса. Когда-то пастуший пирог считался блюдом бедняков, а теперь его можно попробовать в ресторане или приготовить самостоятельно. Это простая, сытная и вкусная еда, однако и обычную запеканку можно красиво оформить и подать на праздничный стол.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Картофель очистить, крупно нарезать, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. |
|
2
Готово
|
Лук очистить, нарезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле. |
|
3
Готово
|
Морковь очистить, нарезать кубиками, добавить к луку. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к луку. Обжарить всё до мягкости. |
|
4
Готово
4 мин
|
Добавить к овощам фарш. Перемешать и протушить 3-4 минуты, пока мясо не побелеет. |
|
5
Готово
|
Добавить специи, перемешать. |
|
6
Готово
|
Кетчуп развести водой, добавить к овощам с фаршем. |
|
7
Готово
|
Отварной картофель соединить со сливками и сливочным маслом, пюрировать. |
|
8
Готово
|
Добавить в пюре муку, перемешать. |
|
9
Готово
|
Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить в пюре, перемешать. |
|
10
Готово
|
Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить половину картофельно-сырной массы. |
|
11
Готово
|
Сверху выложить весь фарш, равномерно распределить. |
|
12
Готово
|
Сверху выложить вторую часть картофельно-сырной массы. По желанию часть массы поместить в кондитерский мешок и сформировать красивый рельеф, цветочки, листочки. |
|
13
Готово
50 мин
|
Запекать пастуший пирог 40-50 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °С, верх пирога должен зарумяниться. Приятного аппетита! |
Любите блюда из картофеля? Рекомендуем приготовить необычные «грибочки»-ньокки – это блюдо будет центром притяжения на праздничном столе! Яркий вкус и не менее яркий внешний вид.
Вся изюминка в оформлении, а так – пюре с фаршем, ничего особенного.
Обычный рецепт. Хороший, но обычный.
