Салат: |
|
| Куриное филе — 2 шт. | |
| Сыр твёрдый — 100 г | |
| Лук зелёный — 0,5 пучка | |
Томатная подушка: |
|
| Петрушка — 1 ст. л. | |
| Помидоры — 250 г | |
| Чеснок — 1 зубчик | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Горчица — 0,5 ч. л. | |
| Уксус — 3 ст. л. | |
| Масло растительное — 4 ст. л. | |
| Перец молотый — по вкусу |
Ломтики курицы на уваренных томатах со специями, а сверху – «шапочка» из зелёного лука и сыра. Необычно?
Шведский салат с курицей и сыром на томатной подушке отличается от привычных нам салатов, где надо всё нарезать, залить майонезом и перемешать. Или нарезать, перемешать, а уж потом залить майонезом. Этот рецепт, на первый взгляд, несколько странный, рекомендую попробовать тем, кому вышеописанные салаты поднадоели.
Хочется новенького, но с привычными ингредиентами? Салат с курицей, сыром и помидорами вы сможете сделать за полчаса, если курицу отварить или пожарить заранее. Твёрдый сыр можно заменить по желанию брынзой.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. |
|
2
Готово
|
Мякоть порубить или измельчить в блендере. Уварить на сильном огне при постоянном помешивании. |
|
3
Готово
|
Варёное или жареное куриное филе нарезать ломтиками. |
|
4
Готово
|
Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушку вымыть, стряхнуть лишнюю влагу, листья порубить. Растереть в ступке петрушку, соль и чеснок в кашицу. |
|
5
Готово
|
Постепенно добавить к чесночной смеси горчицу, уксус и по капле растительное масло. |
|
6
Готово
|
Подмешать полученную массу к охлаждённому томатному пюре. По желанию приправить солью и перцем. |
|
7
Готово
|
Зелёный лук вымыть, лишнюю влагу стряхнуть, лук мелко нарезать. |
|
8
Готово
|
Сыр натереть на мелкой тёрке. |
|
9
Готово
|
Томатный соус выложить в плоский салатник. |
|
10
Готово
|
Сверху в форме цветка выложить ломтики курицы. |
|
11
Готово
|
На курицу выложить зелёный лук и тёртый сыр. |
|
12
Готово
|
Шведский салат с курицей и сыром на томатной подушке готов! Приятного аппетита! |
