| Яйцо куриное — 6 шт. | |
| Анчоус — 5 шт. | |
| Масло оливковое — 3 ст. л. | |
| Сок томатный — 250 г | |
| Уксус яблочный — 2 ст. л. | |
| Соус чили — 1 ст. л. | |
| Чеснок — 3 зубчика | |
| Петрушка — 1 пучок | |
| Сахар — 1 ч. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Варёные яйца, замаринованные в томатном соусе со специями и анчоусами – эта закуска заинтересует всех гурманов, собравшихся за столом! Итальянская кухня отличается изысканностью.
Изначально куриные и перепелиные яйца мариновали для того, чтобы дольше их сохранить. Однако со временем это блюдо стало популярной закуской во многих мировых кухнях. Рецепты маринадов разные: в Британии яйца кипятят в маринаде, в китайском варианте используют традиционные ароматические и пряные смеси, в Дании маринованные яйца готовят в скорлупе.
Попробуйте сделать яйца с анчоусами по-итальянски. Эта эффектная закуска великолепно смотрится на столе и вызывает неизменный интерес.
|
1
Готово
|
Куриные яйца отварить, очистить, сложить в ёмкость для маринования. |
|
2
Готово
|
Чеснок и петрушку измельчить. |
|
3
Готово
|
У анчоуса отделить филе, измельчить. |
|
4
Готово
|
В густой томатный сок добавить перец, соль, сахар, уксус, масло, петрушку, чеснок и соус. Всё хорошо перемешать. Залить соусом яйца. Оставить на ночь в холодильнике. |
|
5
Готово
|
Приятного аппетита! |
