Капустный рулет с мясным фаршем

Рецепт, как сделать вкусное овощное блюдо с мясной начинкой
Вкл. режим чтения
0 0

Поделиться в социальных сетях:

или вы просто можете скопировать эту ссылку:

Ингредиенты

Расчёт порций:
Фарш мясной  — 600 г
Капуста белокочанная  — 300 г
Лук репчатый  — 0.5 шт.
Яйцо куриное  — 4 шт.
Сыр твёрдый  — 70 г
Перец молотый  — 0.25 ч. л. чёрный
Соль  — 0.75 ч. л.
Мука пшеничная  — 3 ст. л.
Специи  — по вкусу
Майонез  — для смазывания рулета

Пищевая ценность

100
Итого, г
10.80
Белки, г
16.99
Жиры, г
5.37
Угл., г
220.02
Ккал
Знаете ли вы, что…

Белокочанную капусту не стоит хранить рядом с яблоками и бананами. Эти фрукты выделяют этилен, который делает капустные листья рыхлыми и мягкими.

Поделитесь в Pinterest!

Капуста и мясной фарш – это голубцы? Нет! Это вкуснейший капустный рулет!

Кухня:

Ингредиенты

Описание приготовления

Share

Капустный рулет с фаршем – грамотное сочетание овощей и мяса. Блюдо получается сочное, вкусное, с аппетитным ароматом. И сытное – отличный вариант для второго на обед или для ужина. В холодном виде капустно-мясной рулет замечательно подойдёт для праздничного стола. Используйте любимые специи для придания блюду индивидуального вкуса.

Что понадобится:

  • блендер;
  • миксер или венчик;
  • тёрка крупная;
  • пергаментная бумага;
  • фольга пищевая.

Этапы готовки

1
Готово

Капусту нарезать кусками, измельчить в блендере.

2
Готово

Яйца слегка взбить миксером или венчиком.

3
Готово

Добавить соль, перец, специи по желанию.

4
Готово

Добавить капусту, перемешать.

5
Готово

Добавить муку.

6
Готово

Сыр натереть на тёрке, добавить к капустной массе.

7
Готово

Массу распределить по противню (30 × 40 см), застеленному пергаментной бумагой.

8
Готово
15 мин

Капустный корж выпекать 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 °C.

Корж должен хорошо «схватиться».

9
Готово

Репчатый лук очистить, измельчить, перемешать с мясным фаршем.

Добавить соль, перец, специи по желанию. Перемешать.

10
Готово

Фарш равномерно распределить по поверхности капустного коржа. Свернуть корж из капусты с фаршем в плотный рулет.

11
Готово

Капустный рулет завернуть в фольгу и выложить на противень швом вниз.

12
Готово
30 мин

Запекать рулет 25-30 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

Затем развернуть фольгу, смазать поверхность рулета майонезом и поставить рулет в открытом виде в духовку на 5-10 минут для подрумянивания.

13
Готово

Готовый рулет из капусты с мясом нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!

Видео рецепт «Капустный рулет с фаршем»
Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.
Как приготовить вкусный и сочный рулет с капустой и мясным фаршем просто и вкусно

Любите овощные блюда? Приготовьте необычные ньокки – «картофельные грибочки». Вкусно, несложно и очень эффектно!

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

Отзывы о рецепте

Средний рейтинг:
(4.5)
Всего оценок: 2
Соколова Ирина

Симпатичный рулет получился. Капуста + фарш = рулет. Необычно.

Калугина Света

Рецепт неплохой. Сочетание фарша и капусты мне нравится.

Яичные блинчики с тунцом – пошаговый кулинарный рецепт с фото
предыдущий
Яичные блинчики с тунцом и рисом
Фигурное песочное печенье – пошаговый кулинарный рецепт с фото
следующий
Как приготовить цветное фигурное песочное печенье на сливочном масле
Яичные блинчики с тунцом – пошаговый кулинарный рецепт с фото
предыдущий
Яичные блинчики с тунцом и рисом
Фигурное песочное печенье – пошаговый кулинарный рецепт с фото
следующий
Как приготовить цветное фигурное песочное печенье на сливочном масле
Подписка
Оповещать
guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)

0 комментариев
новые
старые по оценке
Inline Feedbacks
View all comments