| Бульон — произвольное количество | |
| Яйцо куриное — 2.5 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Масло растительное — для обжарки | |
| Соль — по вкусу | |
| Специи — по вкусу | |
| Мука пшеничная — для обвалки клёцек | |
| Зелень — по вкусу |
Если положить в бульон во время варки вымытую, но неочищенную луковицу, он получится красивого золотистого цвета. Луковица очистит бульон, уберёт остатки пены. Из готового бульона луковицу следует вынуть.
Аппетитный бульон с нежными яично-луковыми клёцками с удовольствием едят и дети, и взрослые!
Куриный суп с яичными клёцками – супербыстрое и лёгкое первое блюдо, которое в первую очередь рекомендовано для детского питания. Если ваш ребёнок малоежка, то обязательно предложите ему тарелочку такого супчика. Бульон можно использовать любой: мясной, куриный, овощной, из кубика.
Яично-луковые клёцки получаются очень нежные, мягкие, «пушистые». Лук рекомендую нарезать именно тонкими полукольцами (не кубиками), потому что так клёцки лучше держат форму.
Моя дочь ест суп с клёцками со сметаной и свежей зеленью. Вкусно и легко.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Яйца (2 шт.) сварить вкрутую, остудить, очистить, натереть на крупную тёрку. |
|
2
Готово
|
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле. |
|
3
Готово
|
Яйца и лук соединить, добавить половину сырого яйца, соль, специи. Всё перемешать. |
|
4
Готово
|
Из полученной массы сформировать чайной ложкой клёцки, обвалять их в муке. |
|
5
Готово
2 мин
|
Опустить клёцки в кипящий бульон, проварить пару минут. |
|
6
Готово
|
Разлить по тарелкам, по желанию добавить зелень. Приятного аппетита! |
Советуем приготовить нежный суп-пюре из моркови с рисом. Этот яркий суп также рекомендован для детского питания. Вкусно, полезно, солнечно!
