| Лук репчатый — 2 шт. | |
| Масло сливочное — 2 ст. л. | |
| Мука — 2 ст. л. | |
| Бульон — 0.5 л | |
| Молоко — 1.5 стакана | |
| Сливки — 0.5 стакана | |
| Желток яичный — 1 шт. | |
| Сыр твёрдый — 3 ст. л. | |
| Хлеб — 3 ломтика | |
| Зелень — по вкусу |
Типичный испанский обед начинается с салата, морепродуктов или варёных овощей. И только после этого подают суп.
Фантастический сливочный вкус, нежный лук, гренки с сыром – луковый суп по-севильски потрясающе вкусен! Добавки!
Луковый суп по-севильски – это испанская версия всемирно известного французского лукового супа. Нет! Не говорите сразу, что вы терпеть не можете лук (тем более в супе!) и «это» точно есть не станете. Уверяю вас, что этот нежнейший супчик на молоке и сливках с вкуснейшими сырными гренками так вам понравится, что вы обязательно попросите добавку. Моя дочь умяла две тарелки (фото прилагаю).
Ловите главный лайфхак: не говорите домочадцам, что это луковый суп, скажите, что это сливочный испанский суп. Успех обеспечен!
Что понадобится:
|
1
Готово
20 мин
|
Репчатый лук очистить, мелко порубить. Протушить в сливочном масле 20 минут под крышкой на слабом огне. Можно это делать сразу в кастрюле. |
|
2
Готово
|
Переложить тушёный лук в кастрюлю (предварительно прогрев её и оставив средний огонь), добавить муку. Влить куриный бульон. Хорошо размешать до однородности. |
|
3
Готово
15 мин
|
Влить молоко и сливки. Варить 15 минут. |
|
4
Готово
|
Сыр натереть на тёрке, растереть его с сырым яичным желтком. |
|
5
Готово
|
Намазать сырно-яичной смесью поджаренные ломтики белого хлеба. Я использовала хлеб, слегка подсушенный на сухой сковороде. |
|
6
Готово
3 мин
|
Положить в каждую тарелку на дно по подготовленному ломтику и залить кипящим супом. Дать супу настояться 3 минуты. |
|
7
Готово
|
Подавать суп с зеленью. У меня базилик, выращенный на балконе. Суп получается очень вкусный! Приятного аппетита! |
Рекомендуем куриный суп с манными клёцками. Дети от него просто в восторге!
