| Свинина — 1,8 кг | |
| Помидоры — 6 шт. | |
| Перец болгарский — 4 шт. | |
| Баклажан — 4 шт. | |
| Лук красный — 2 шт. | |
| Масло растительное — 4 ст. л. | |
| Бульон — 1 стакан | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Сочное мясо со вкуснейшей овощной начинкой: тут и сладкие перцы, и спелые помидоры, и аппетитные баклажаны. Какой овощной букет!
«Кармашки» из свинины с помидорами, баклажанами и сладким перцем, запечённые на овощной подушке – это очень удачное сочетание мясного блюда с овощами. Для тех, кто не хочет набрать лишние килограммы, дополнительный гарнир не нужен. Картошку и макароны будем есть в другой раз. Сегодня только мясо и овощи! Вкусно, сочно, сытно и не жирно.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Мякоть свинины нарезать ломтиками толщиной 3 см. Надрезать каждый ломтик в виде «кармашка», немного посолить, поперчить. |
|
2
Готово
20 мин
|
Баклажаны нарезать пластинами, посыпать и оставить на 20 минут. Затем смыть холодной водой соль и выступившую влагу на баклажанах. |
|
3
Готово
|
Все овощи нарезать кубиками. Можно по желанию добавить свежую зелень. Соединить и перемешать. |
|
4
Готово
|
«Кармашки» нафаршировать овощной смесью, соединить края каждого «кармашка и перевязать белой ниткой. Часть смеси должна остаться. |
|
5
Готово
|
Обжарить «кармашки» на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. |
|
6
Готово
|
Выложить в форму для запекания оставшуюся овощную смесь. Сверху выложить обжаренные «кармашки». |
|
7
Готово
|
Довести мясо до готовности в разогретой духовке, периодически поливая мясным бульоном. |
|
8
Готово
|
Перед подачей освободить от ниток, подавать вместе с овощной подушкой. Приятного аппетита! |
Если вам нравится сочетание мяса и овощей, вас заинтересует запечённое мясо «Праздничное» с морковью и шампиньонами».
