| Свинина — 500 гр. | |
| Перец душистый — 6 горошин | |
| Лавровый лист — 2 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Томатная паста — 3 ст. л. | |
| Масло растительное — 3 ст. л. | |
| Мука — 1 ст. л. | |
| Соль — 1,5 ч. л. | |
| Перец молотый — чёрный, по вкусу | |
| Перец острый — красный, по вкусу | |
| Вода — 2 стакана |
Мякоть нежирной свинины, тушённая со специями и овощами, с оригинально оформленным гарниром.
Лучший выбор – мякоть шеи, лопатки или окорока. Желательно, чтобы мясо было нежирным, так блюдо не получится тяжёлым. Гуляш прекрасно сочетается с любым гарниром: картофелем, макаронами, рисом, различными крупяными кашами.
|
1
Готово
|
ГуляшМясо промыть прохладной водой, обсушить, некрупно нарезать кусочками по 2-3 см. |
|
2
Готово
5 мин.
|
Выложить в казан с разогретым маслом, жарить на сильном огне 5 мин, помешивая. |
|
3
Готово
|
Мелко нарезать лук. Морковь порезать соломкой. |
|
4
Готово
7 мин.
|
Добавить к мясу мелко нарезанный лук, жарить всё на среднем огне ещё 5-7 мин, помешивая. |
|
5
Готово
7 мин.
|
Добавить морковь, жарить ещё 5-7 мин. |
|
6
Готово
3 мин.
|
Поперчить и посолить, добавить муку и перец-горошек, хорошо перемешать и потушить всё 3 мин. |
|
7
Готово
30 мин.
|
Добавить томат-пасту, перемешать, положить лавровый лист. Влить 2 стакана кипяченой негорячей воды либо мясной бульон, под крышкой тушить гуляш на слабом огне 30 мин. |
|
8
Готово
|
Подача блюдаПодавать готовый свиной гуляш, посыпав зеленью, с гарниром. |
|
9
Готово
|
Выложить гречневую кашу в формочки для выпечки кексов, плотно придавить, перевернуть. Получаются забавные стрекоза и шмель. |
|
10
Готово
|
Меняйте пропорции ингредиентов на свой вкус, добавляйте болгарский перец или другие овощи и создавайте свои фирменные рецепты гуляша из свинины! Приятного аппетита! |
