| Картофель — 4 шт. | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Мука — до необходимой консистенции | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Масло сливочное — 20 г | |
| Кефир — 100 мл | |
| Грибы — 200 г | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Чеснок — 3 зубчика | |
Дополнительно: |
|
| Масло растительное — для обжаривания |
В украинском городе Полтава есть памятник галушкам.
Картошка, грибы, морковь, лук – идеальные друзья для галушек! Это классика кулинарии!
Галушки с картофелем и грибами – повседневное блюдо украинской кухни, простое, вкусное, сытное. Эти ленивые картофельные вареники готовятся из доступных продуктов. Радуйте семью разнообразными национальными блюдами, «путешествуйте» по миру вкусно!
|
1
Готово
|
Картофель вымыть, очистить, нарезать брусочками, отварить до готовности в подсоленной воде (периодически снимать образующуюся пену), воду слить. |
|
2
Готово
|
Грибы вымыть, нарезать пластинами. Обжарить на масле. |
|
3
Готово
|
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Обжарить на масле. |
|
4
Готово
|
Лук репчатый вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить к луку чеснок, немного подержать на плите. |
|
5
Готово
|
В картошку добавить сливочное масло, обжаренные лук, грибы, морковь. |
|
6
Готово
|
Яйцо разбить в миску, добавить кефир. |
|
7
Готово
|
Добавить муку, замесить тесто – по консистенции чуть гуще, чем на оладьи. |
|
8
Готово
5 мин
|
Вскипятить подсоленную воду. Ложку сначала опускать в кипящую воду, потом брать часть теста и снова опускать ложку в воду. После всплытия проварить галушки 5 минут, затем воду слить. |
|
9
Готово
|
Галушки добавить к овощам, добавить специи, немного кипятка, осторожно перемешать и дать прогреться на маленьком огне. |
|
10
Готово
|
Галушки с картофелем и грибами подавать с зеленью. Приятного аппетита! |
Приготовьте блюдо итальянской ?? кухни – ньокки из картофеля и тыквы с домашним грибным соусом. Очень вкусно!
А-а-а-а! Я ничего не понял! Галушки – это то же самое, что и ленивые вареники? ?
Просто галушки – нет, не то же самое. А галушки с картошкой – это ленивые картофельные вареники.