| Свинина — 600 г | |
| Картофель — 500 г | |
| Шампиньоны — 200 г | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Морковь — 2 шт. | |
| Перец болгарский — 2 шт. | |
| Сметана — 2 ст. л. | |
| Масло растительное — для жарки | |
| Соль — по вкусу | |
| Бульонный кубик — 2 шт. |
В Беларуси (так страна называется сейчас) картошка появилась почти на 100 лет раньше, чем в России. Пришёл корнеплод в Беларусь с территории современной Польши.
Сытный суп-жаренка со свининой, картофелем, шампиньонами, сладким перцем и морковью – и первое, и второе одновременно.
Суп-жаренка со свининой и грибами пришёл к нам из белорусской кухни. Блюдо очень сытное, наваристое, можно сказать, основательное. Судите сами: мясо, картофель, морковь, болгарский перец, шампиньоны, лук – солидный набор продуктов. Используйте свиную вырезку, чтобы суп не был слишком жирным.
Густой суп-жаренка отлично подойдёт и для обеда, и для ужина. Особенно оценят блюдо мужчины. Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы, суп получится ещё вкуснее!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Свиную вырезку нарезать небольшими кусочками. |
|
2
Готово
|
Морковь вымыть, очистить, нарезать средними ломтиками. |
|
3
Готово
|
Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кубиками. |
|
4
Готово
|
Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. |
|
5
Готово
|
Болгарский перец вымыть, нарезать соломкой. |
|
6
Готово
|
Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать ломтиками. |
|
7
Готово
|
Свинину обжарить в растительном масле, выложить в сотейник. |
|
8
Готово
|
Лук обжарить в растительном масле, выложить в сотейник на свинину. |
|
9
Готово
|
Картофель обжарить в растительном масле, выложить в сотейник на лук. |
|
10
Готово
|
Морковь обжарить в растительном масле, выложить в сотейник на картофель. |
|
11
Готово
|
Залить содержимое сотейника бульоном (количество бульонных кубиков зависит от объёма жидкости). Количество жидкости зависит от желаемой густоты супа. |
|
12
Готово
|
Добавить сметану. Посолить по желанию (я вообще не досаливала, так как бульонные кубики содержат достаточно соли). Варить до готовности. |
|
13
Готово
|
Болгарский перец обжарить в растительном масле, выложить в сотейник за 10-15 минут до готовности. |
|
14
Готово
|
Шампиньоны обжарить в растительном масле, выложить в сотейник вместе с перцем. |
|
15
Готово
|
В готовый суп-жаренку добавить свежую зелень. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить суп харчо из говядины с рисом. Грузинская кухня – это гастрономический восторг!
Суп-жаренка немедленно был попробован вживую. На ужин. Вкуснотища! ? ?