Салат: |
|
| Сельдь — 1 шт. | |
| Орехи грецкие — 100 г | |
| Лук репчатый — 3 шт. | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Грибы — 300 г | |
| Фасоль белая — 1 банка | |
| Майонез — по вкусу | |
| Молоко — 2 ст. л. | |
| Чеснок — 4 зубчика | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Масло подсолнечное — для жарки | |
| Сухари панировочные — присыпать бока салата | |
Крашеные яйца: |
|
| Яйцо перепелиное — 10 шт. | |
| Свёкла — 1 шт. | |
| Чай чёрный — без ароматизаторов | |
| Морковь — 1 шт. | |
Украшение: |
|
| Лук зелёный — по вкусу | |
| Помидоры — по вкусу |
Сельдь и грецкие орехи, обжаренные грибы с луком, морковь и фасоль – вот что скрыто под ярким внешним видом. Думаете, это традиционный кулич? Нет, это салат!
Салат «Пасхальный кулич» – сытное, вкусное и красиво оформленное блюдо с сельдью, грибами, фасолью, овощами и орехами. Салат будет несомненным украшением пасхального стола. Дополнением к блюду станут перепелиные яйца, окрашенные натуральными продуктами.
Салат выкладывается слоями. После каждого слоя наносится тонкая сетка майонеза.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Подготовка продуктов для салата:Отварить грибы в подсоленной воде. Дать воде стечь. |
|
2
Готово
|
Лук почистить и порезать. Обжарить на подсолнечном масле вместе с отваренными грибами. |
|
3
Готово
|
Морковь почистить и порезать соломкой. Отдельно обжарить на подсолнечном масле. |
|
4
Готово
|
Сельдь очистить от кожи, внутренностей и кости. Порезать кубиками. |
|
5
Готово
|
Грецкие орехи очистить и измельчить. |
|
6
Готово
|
Открыть баночку фасоли, слить жидкость. |
|
7
Готово
|
Сборка салата:В форму для выпечки куличей выложить первый слой – грибы с луком. Добавить грецкий орех и перемешать. Нанести тонкую сетку майонеза. |
|
8
Готово
|
Второй слой – морковь перемешать с чесноком (выдавить через пресс). Нанести тонкую сетку майонеза. |
|
9
Готово
|
Третий слой – высыпать фасоль. Нанести тонкую сетку майонеза. |
|
10
Готово
1 ч
|
Последний слой – сельдь. Уплотнить (придавить) слои и оставить на 1 час в таком виде. |
|
11
Готово
|
Через час салат перевернуть в форме, аккуратно снять форму. Получился кулич. |
|
12
Готово
|
Панировочными сухарями обсыпать бока кулича. |
|
13
Готово
|
Майонез слегка разбавить молоком, чтоб он был консистенции глазури и стекал. Смазать майонезом верх кулича. |
|
14
Готово
|
Окраска яиц:Перепелиные яйца отварить и залить холодной водой (дать остыть). |
|
15
Готово
|
Натереть на мелкую тёрку свёклу. |
|
16
Готово
1 ч
|
Заварить крепкий чай. Погрузить очищенные перепелиные яйца в стаканчики с чаем, свёклой. Можно попробовать мелко натёртую морковь. Оставить яйца примерно на 1 час, для того чтобы они взяли цвет. |
|
17
Готово
|
Украшение:Выложить окрашенные яйца вокруг салата. Сверху выложить буквы ХВ, вырезанные из помидора или красного сладкого перца. По окружности сделать декоративную кайму из кубиков помидора и зелёного лука. |
|
18
Готово
|
Приятного аппетита! |
