| Мука пшеничная — 350 г | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. | |
| Масло сливочное — 150 г | |
| Сметана — 170 г | |
| Сахар — 1 ст. л. | |
| Желток яичный — 1 шт. | |
| Куркума — 0.5 ч. л. | |
| Краситель пищевой — по желанию | |
Начинка: |
|
| Творог — 200 г | |
| Сахар — 100 г | |
| Сметана — 1 ст. л. | |
| Манка — 3 ст. л. | |
| Белок яичный — 1 шт. | |
| Ванилин — по вкусу | |
Дополнительно: |
|
| Какао-порошок — для декорирования | |
| Водка — для декорирования |
Куркума – тропическое растение семейства имбирных, растущее в южной Азии. Высушенные корни растения измельчают до состояния порошка и употребляют как пищевую добавку.
Печенье «Бананы» даже в разрезе похоже на настоящий тропический фрукт: нежное тесто – «кожура», а творожная начинка – «банан». Вкусно, красиво, оригинально!
Печенье «Бананы» с творогом выглядит максимально реалистично. Эта чудесная выпечка приведёт в восторг и детей, и взрослых. Печенье не трескается, не меняет форму в процессе выпекания. Рассыпчатое тесто очень хорошо сочетается с нежной творожной начинкой. Сам процесс приготовления вовсе не так сложен, как может показаться. Размер «бананов» можно варьировать по желанию. На следующий день выпечка остаётся нежной и мягкой.
Печенье не стоит держать в духовке более 20 минут и ждать, пока оно подрумянится – выпечку можно пересушить.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление теста для печенья «Бананы»:Соединить сметану и сливочное масло. |
|
2
Готово
|
Добавить яичный желток, ванильный сахар, сахар. |
|
3
Готово
|
Добавить соль, куркуму. |
|
4
Готово
|
Добавить муку, разрыхлитель для теста. |
|
5
Готово
|
По желанию добавить пищевой краситель. |
|
6
Готово
40 мин
|
Замесить тесто, положить его в полиэтиленовом пакете в холодильник на 40 минут. |
|
7
Готово
|
Приготовление начинки:Соединить творог и яичный белок. |
|
8
Готово
|
Добавить сахар. |
|
9
Готово
|
Добавить сметану. |
|
10
Готово
|
Добавить манку, ванилин. Тщательно перемешать ингредиенты. |
|
11
Готово
|
Начинку выложить в кондитерский мешок. |
|
12
Готово
|
Приготовление печенья «Бананы»:Достать тесто из холодильника, разрезать на 12 частей. Каждую часть скатать в шарик. |
|
13
Готово
|
Скалкой раскатать каждый шарик в продолговатую лепёшку. |
|
14
Готово
|
На каждую лепёшку выложить начинку (примерно 2 ст. л. на один «банан»). |
|
15
Готово
|
Обернуть начинку тестом, защипнуть край. |
|
16
Готово
|
Сформировать «банан». |
|
17
Готово
|
Выложить печенье на противень. Какао-порошок развести в водке (консистенция – густая краска), кисточкой нанести узор на «бананах». |
|
18
Готово
20 мин
|
Выпекать печенье «Бананы» 15-20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °С. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить песочное печенье «Киви». Эта красивая выпечка поможет вам перенестись в мир экзотических фруктов. Эффектно и вкусно!
Очень реалистичное печенье выглядит. Вот просто не отличить от бананов. Оценила рецепт – супер!
Какое изумительное печенье! Я даже не сразу догадалась, что это именно печенье, а не настоящие бананы. И начинка полезная, люблю творог. Обязательно буду делать. Спасибо за рецепт!
