Name: Как приготовить сочное мясо в маринаде с хреном
Total time: 2 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Мясо: 1 кг; Масло растительное: для смазывания формы; Майонез: 2 ст. л.; Хрен: 1.5 ст. л.; Чеснок: 5 зубчиков; Коньяк: 1 ст. л.; Вино белое: 1 ст. л.; Соевый соус: 1 ч. л.; Перец молотый: по вкусу; Базилик: 0.5 ч. л.; Кориандр: по вкусу; Лук репчатый: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Морковь: 1 шт.

Ингредиенты

Расчёт порций:

	Мясо — 1 кг
	Масло растительное — для смазывания формы
	Маринад с хреном
	Майонез — 2 ст. л. по желанию
	Хрен — 1.5 ст. л.
	Чеснок — 5 зубчиков
	Коньяк — 1 ст. л. или вино
	Вино белое — 1 ст. л. сухое
	Соевый соус — 1 ч. л.
	Перец молотый — по вкусу
	Базилик — 0.5 ч. л.
	Кориандр — по вкусу
	Овощная подушка
	Лук репчатый — 1 шт.
	Перец болгарский — 1 шт.
	Морковь — 1 шт.

Таблицы мер и весов

Поделитесь в Pinterest!

Узнайте, как приготовить сочное запечённое мясо на овощной подушке. Пикантный маринад с хреном, белым вином и коньяком сделает блюдо незабываемым. Идеально на обед или праздник

Сочное запечённое мясо, вобравшее в себя вкус и аромат специй, хрена, соевого соуса и овощей, коньяка и белого вина.

Кухня:

Русская

Ингредиенты

1 кг Мясо
для смазывания формы Масло растительное
Маринад с хреном
2 ст. л. Майонез
по желанию
1.5 ст. л. Хрен
5 зубчиков Чеснок
1 ст. л. Коньяк
или вино
1 ст. л. Вино белое
сухое
1 ч. л. Соевый соус
по вкусу Перец молотый
0.5 ч. л. Базилик
по вкусу Кориандр
Овощная подушка
1 шт. Лук репчатый
1 шт. Перец болгарский
1 шт. Морковь

Описание готовки

Мясо в маринаде с хреном, запечённое в духовке – традиционное блюдо русской кухни. Разнообразные маринады, специи, дополнительные ингредиенты придают мясу оттенки вкуса.

Мясо под хрéновым соусом можно подавать и как горячее второе блюдо, и как холодную закуску (нарезанное порционно). Мясо прекрасно сочетается и с овощным гарниром, и с крупами, и с макаронными изделиями.

Что понадобится:

пресс для чеснока;
форма для запекания;
фольга пищевая.

Этапы готовки

1 Готово	Выложить мясо в миску. Через пресс выдавить на мясо чеснок.
2 Готово 1,5 ч.	Смешать все остальные ингредиенты для маринада, залить маринадом мясо с чесноком. Оставить мариноваться на 1,5 часа.

3 Готово	Репчатый лук, болгарский перец и морковь нарезать брусками.
4 Готово	Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить на дно формы овощную подушку. Сверху выложить замаринованное мясо.
5 Готово 40 мин	В разогретую до температуры 180 °C духовку поместить мясо на подушке и запекать до золотистого цвета 40 минут под крышкой или фольгой.
6 Готово 20 мин	Убрать крышку (снять фольгу) и запекать мясо ещё 20 минут.

7 Готово	Приятного аппетита!

Видео рецепт «Закуска "Маринованное мясо"»

Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Ищете простые и вкусные варианты приготовления мяса? Порадуйте близких мясным хлебом по-рязански. Аппетитная мясная буханка наверняка всем понравится!

180РЕПОСТЫ
121
31
27
1

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.