| Свинина — 1.2 кг | |
| Лук репчатый — 2 шт. | |
| Сливы — 300 г | |
| Соевый соус — по вкусу | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Орех мускатный — по вкусу | |
| Специи — по желанию | |
| Масло растительное — для смазывания формы |
В островном государстве Гренада очень популярно мускатное мороженое (Nutmeg Ice Cream). Кроме традиционных ингредиентов (жирных сливок, молока, сахара, яичных желтков) в состав этого десерта входит свежий тёртый мускатный орех. Подают мороженое с палочкой корицы.
Нежная, сочная и мягкая свинина, которая просто тает во рту – м-м-м… очень вкусно!
Свинина, запечённая со сливами, получается сочная и ароматная. Сливы придают мясу приятную кислинку, делая его вкус пикантным и в то же время мягким. Для достижения наилучшего результата рекомендуется брать нежирную свинину без прослоек сала. Добавляйте любимые специи, например, мускатный орех – с ним вкус мяса ярче и выразительнее.
Блюдо отлично подходит для праздничного стола – достойно, при этом просто и бюджетно. Несомненно, хороша свинина со сливами и в повседневном меню. Радуйте себя и близких вкусными блюдами!
Что понадобится:
|
1
Готово
30 мин
|
Мясо посолить, поперчить, добавить любимые специи и соевый соус. Мариновать 30 минут. |
|
2
Готово
|
Сливы вымыть, удалить косточки. Разрезать сливы на дольки. |
|
3
Готово
|
Репчатый лук очистить, нарезать четвертькольцами, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. |
|
4
Готово
|
На луковую подушку выложить замаринованное мясо, сделать достаточно глубокие надрезы, начинить свинину дольками сливы. |
|
5
Готово
|
Обмотать мясо нитью, придать красивую форму. |
|
6
Готово
1,5 ч
|
Запекать свинину 1,5 часа в духовке, разогретой до температуры 200 °C. Если в процессе приготовления верх мяса начнёт слишком сильно зажариваться, через 40 минут после начала запекания накрыть фольгой, а за 15 минут до готовности фольгу снять. |
|
7
Готово
|
Готовой свинине, запечённой со сливами, дать отдохнуть, удалить нить, нарезать порционно. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить свиную грудинку со специями по-сычуаньски. Это сочное мясо с хрустящей корочкой в китайском стиле.
Рецепт незамысловатый, не хватает в нём «изюминки», что ли. А так вкусно, для ужина подойдёт. Всё-таки гостям я бы что-то более интересное предложила.
Отличный рецепт, ингредиенты доступные, приготовление элементарное, получается вкусно и сочно.
