| Тыква — 250 г | |
| Масло растительное — 80 г | |
| Сахар — 100 г | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Разрыхлитель для теста — 10 г | |
| Ванилин — 0.5 г | |
| Лимон — 1 шт. | |
| Орехи грецкие — 30 г | |
| Корица — 0.5 ч. л. | |
| Имбирь — 0.25 ч. л. | |
| Орех мускатный — 0.25 ч. л. | |
| Крахмал кукурузный — 1 ст. л. | |
| Вода — 2 ст. л. | |
| Мука пшеничная — 210 г | |
| Повидло — 160 г |
При выборе тыквы не стоит гнаться за большим размером. Отдавайте предпочтение плодам среднего размера без пятен на кожуре. Хвостик тыквы должен быть сухим.
Пирожное из нежного тыквенного теста с грецкими орехами и прослойкой из повидла – великолепный вариант для вегетарианцев, постящихся и всех любителей вкусной выпечки!
Постное тыквенное пирожное с повидлом и грецкими орехами – очень вкусная выпечка. Тесто получается нежное, воздушное. Цитрусовая цедра и специи дарят выпечке волшебный аромат. Благодаря тыкве у пирожного насыщенный цвет, блюдо красиво смотрится на столе. Повидло можно брать разное, это даёт возможность добиваться каждый раз новых оттенков вкуса.
Гармоничное сочетание ингредиентов, богатый вкус, орехи – всё это делает постную выпечку поистине шикарной! Впрочем, если хозяйка не скажет сама, что это постный вегетарианский рецепт, никто и не догадается. Благодарю за вдохновение Милу Гришкевич.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Тыкву нарезать кусочками, запечь до готовности. |
|
2
Готово
|
Пюрировать тыкву блендером. |
|
3
Готово
|
Просеять муку, соединить с разрыхлителем, сахаром, крахмалом. Добавить специи, перемешать. |
|
4
Готово
|
Добавить подготовленное пюре тыквы и цедру лимона или апельсина (1 ч. л. с горкой). |
|
5
Готово
|
Влить растительное масло и воду, перемешать. |
|
6
Готово
|
Добавить грецкие орехи. |
|
7
Готово
|
Форму смазать маслом, выложить тесто. |
|
8
Готово
35 мин
|
Выпекать 35 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Разрезать корж вдоль на две части. |
|
9
Готово
|
Обрезать края. |
|
10
Готово
|
Смазать джемом (130 г) один корж. |
|
11
Готово
|
Накрыть корж вторым сверху. Верх тоже смазать джемом (30 г), посыпать сверху крошкой из обрезков коржей. |
|
12
Готово
|
Дать пропитаться, украсить половинками грецких орехов, нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! |
Чтобы пирожное получилось особенно нежным и сочным, важно правильно распределить повидло внутри теста перед выпечкой. Оно придаст выпечке приятную кислинку и добавит сочности. Также следите за тем, чтобы духовка была хорошо прогрета – это поможет получить красивую золотистую корочку.
Подавайте пирожное тёплым, украсив его свежей зеленью или ягодами. Рядом отлично подойдёт тёплый мятный чай или лимонный напиток. Какой ваш любимый способ подачи тыквенных десертов? Ждём ваших историй и советов в комментариях!
Рекомендуем приготовить воздушный шоколадный кекс с вишней. Очень приятная повседневная выпечка!
