Name: Постное тыквенное пирожное с орехами и повидлом
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква: 250 г; Масло растительное: 80 г; Сахар: 100 г; Соль: 1 щепотка; Разрыхлитель для теста: 10 г; Ванилин: 0.5 г; Лимон: 1 шт.; Орехи грецкие: 30 г; Корица: 0.5 ч. л.; Имбирь: 0.25 ч. л.; Орех мускатный: 0.25 ч. л.; Крахмал кукурузный: 1 ст. л.; Вода: 2 ст. л.; Мука пшеничная: 210 г; Повидло: 160 г

Ингредиенты

Расчёт порций:

	Тыква — 250 г очищенная
	Масло растительное — 80 г не оливковое
	Сахар — 100 г
	Соль — 1 щепотка
	Разрыхлитель для теста — 10 г
	Ванилин — 0.5 г
	Лимон — 1 шт. цедра
	Орехи грецкие — 30 г
	Корица — 0.5 ч. л. молотая
	Имбирь — 0.25 ч. л.
	Орех мускатный — 0.25 ч. л.
	Крахмал кукурузный — 1 ст. л. без горки
	Вода — 2 ст. л.
	Мука пшеничная — 210 г
	Повидло — 160 г

Таблицы мер и весов

Пищевая ценность

100

Итого, г

3.61

Белки, г

11.70

Жиры, г

40.53

Угл., г

284.04

Ккал

Знаете ли вы, что…

При выборе тыквы не стоит гнаться за большим размером. Отдавайте предпочтение плодам среднего размера без пятен на кожуре. Хвостик тыквы должен быть сухим.

Поделитесь в Pinterest!

Постное тыквенное пирожное с орехами и повидлом

Пирожное из нежного тыквенного теста с грецкими орехами и прослойкой из повидла – великолепный вариант для вегетарианцев, постящихся и всех любителей вкусной выпечки!

Повод:

Кухня:

Русская

Ингредиенты

250 г Тыква
очищенная
80 г Масло растительное
не оливковое
100 г Сахар
1 щепотка Соль
10 г Разрыхлитель для теста
0.5 г Ванилин
1 шт. Лимон
цедра
30 г Орехи грецкие
0.5 ч. л. Корица
молотая
0.25 ч. л. Имбирь
0.25 ч. л. Орех мускатный
1 ст. л. Крахмал кукурузный
без горки
2 ст. л. Вода
210 г Мука пшеничная
160 г Повидло

Описание приготовления

Постное тыквенное пирожное с повидлом и грецкими орехами – очень вкусная выпечка. Тесто получается нежное, воздушное. Цитрусовая цедра и специи дарят выпечке волшебный аромат. Благодаря тыкве у пирожного насыщенный цвет, блюдо красиво смотрится на столе. Повидло можно брать разное, это даёт возможность добиваться каждый раз новых оттенков вкуса.

Гармоничное сочетание ингредиентов, богатый вкус, орехи – всё это делает постную выпечку поистине шикарной! Впрочем, если хозяйка не скажет сама, что это постный вегетарианский рецепт, никто и не догадается. Благодарю за вдохновение Милу Гришкевич.

Что понадобится:

блендер.

Этапы готовки

1 Готово	Тыкву нарезать кусочками, запечь до готовности.
2 Готово	Пюрировать тыкву блендером.
3 Готово	Просеять муку, соединить с разрыхлителем, сахаром, крахмалом. Добавить специи, перемешать.
4 Готово	Добавить подготовленное пюре тыквы и цедру лимона или апельсина (1 ч. л. с горкой).
5 Готово	Влить растительное масло и воду, перемешать.
6 Готово	Добавить грецкие орехи.
7 Готово	Форму смазать маслом, выложить тесто.
8 Готово 35 мин	Выпекать 35 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Разрезать корж вдоль на две части.
9 Готово	Обрезать края.
10 Готово	Смазать джемом (130 г) один корж.
11 Готово	Накрыть корж вторым сверху. Верх тоже смазать джемом (30 г), посыпать сверху крошкой из обрезков коржей.
12 Готово	Дать пропитаться, украсить половинками грецких орехов, нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Тыквенное пирожное»

Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Рекомендуем приготовить воздушный шоколадный кекс с вишней. Очень приятная повседневная выпечка!

953РЕПОСТЫ
895
29
27
2

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.