Биквит: |
|
| Мука — 280 г | |
| Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. | |
| Корица — 1 ч. л. | |
| Банан — 3 шт. | |
| Сахар — 230 г | |
| Масло растительное — 150 г | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Орехи грецкие — 70 г | |
Прослойка: |
|
| Ананас — 1 банка | |
| Киви — 4 шт. | |
| Яблоко — 4 шт. | |
| Сахар — 130 г | |
| Сок лимонный — 1 ч. л. | |
| Желатин — 8 г | |
| Вода — 40 мл | |
Творожный крем №1 (внутрь): |
|
| Сыр творожный — 450 г | |
| Пудра сахарная — 100 г | |
| Сливки — 90 г | |
| Желатин — 25 г | |
| Вода — 10 мл | |
Творожный крем №2 (покрытие): |
|
| Сыр творожный — 250 г | |
| Пудра сахарная — 50 г | |
| Сливки — 50 г | |
| Масло сливочное — 100 г | |
| Сахар — 30 г |
Родина киви – Китай, но изначально плоды дикого киви не обладали тем вкусом, который сегодня знаком любителям экзотики. Современный вкус киви – результат работы новозеландских фермеров.
Бисквитный торт с большой творожной кремовой прослойкой и несколькими видами фруктов – богатый вкус
Фруктовый бисквитный торт с творожным кремом «Фруктовый букет» поразит всех нежнейшим вкусом и очень приятной текстурой. Хорошо пропитанный ананасовым сиропом бисквит изумительно сочетается с творожно-сливочным кремом.
Особая «фишка» торта – разнообразные фрукты, которые вы можете варьировать по своему усмотрению, создавая каждый раз новый кулинарный шедевр! Обратите внимание: яблоки в рецепте сначала томятся в сахарном сиропе, и это делает их особенно вкусными.
Рецепт фруктового торта отлично подходит для праздничного стола. Семейное торжество, детский праздник, день рождения – торт «Фруктовый букет» вас не подведёт!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление бисквита:Соединить сухие продукты: муку, разрыхлитель для теста, корицу. Перемешать венчиком. |
|
2
Готово
|
В отдельной чаше соединить спелые бананы, сахар, соль, растительное масло и яйца. Пюрировать до однородности с помощью погружного блендера. |
|
3
Готово
|
Быстро замесить тесто, добавляя в смесь сухие продукты, пережаренные и порубленные орехи. |
|
4
Готово
30 мин
|
Выпекать каждый корж отдельно (2-3 коржа) в духовке, разогретой до температуры 170 °C. Время выпекания коржа – 30 минут. |
|
5
Готово
|
Приготовление прослойки:Яблоки нарезать кубиками. Сложить в сотейник, добавить лимонный сок, сахар, бланшировать до растворения сахара. |
|
6
Готово
|
Добавить предварительно набухший и растопленный желатин, хорошо перемешать. |
|
7
Готово
|
Приготовление творожного крема №1:Взбить миксером на невысокой скорости до однородности творожный сыр комнатной температуры и сахарную пудру. |
|
8
Готово
|
Влить холодные сливки, ещё взбить. |
|
9
Готово
|
Замочить желатин, а затем растопить в микроволновке до жидкого состояния и вылить в крем. Размешать миксером. Разделить крем на 4 части. При застывании крем можно подтапливать в микроволновке. |
|
10
Готово
|
Приготовление творожного крема №2 (финишное покрытие торта):Творожный сыр, сахарную пудру, сливки взбить до однородности и желаемой плотности. |
|
11
Готово
|
Мягкое сливочное масло взбить добела с сахарной пудрой. |
|
12
Готово
|
В 2 приёма добавить масло в сырно-сливочную массу при одновременной работе миксера. Оставить в холодильнике. |
|
13
Готово
|
Сборка торта:Собрать торт в кольце. Шапочку бисквита срезать. Коржи обязательно очень обильно пропитывать ананасовым сиропом (от консервированных ананасов). |
|
14
Готово
|
Собирать в следующей последовательности: корж, крем №1, яблочный слой. |
|
15
Готово
|
Затем – снова крем №1, ананасы кусочками. |
|
16
Готово
|
Далее – крем №1, кусочки киви. |
|
17
Готово
|
Далее нанести крем №1, накрыть вторым коржом. Фрукты можно менять на любые свежие, замороженные или консервированные. |
|
18
Готово
|
Дать торту пропитаться, сделать финишное покрытие кремом №2. Обмазать торт со всех сторон кремом №2, выровнять крем. |
|
19
Готово
|
Украсить торт фруктами. Приятного аппетита! |
ARVE Error: sandbox allow-scripts allow-same-origin allow-presentation allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox not valid
Приготовьте бисквитный торт с зефирным муссом и черничной прослойкой. Это очень вкусно и красиво!
