| Рыба — 1 кг | |
| Масло сливочное — 100 г | |
| Мёд — 2 ст. л. | |
| Чеснок — 4 зубчика | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — чёрный | |
| Лимон — 1 шт. | |
| Масло оливковое — 2 ст. л. | |
| Зелень — для подачи |
Сиг принадлежит к семейству лососевых и при этом имеет белый цвет мяса.
Красная рыба, запечённая в фольге со сливочным медово-чесночным соусом – сочное рыбное блюдо с богатым вкусом.
Рыба в медово-чесночном соусе, запечённая в духовке – отличный вариант и для повседневного ужина, и для приёма гостей. В рецепте используется сиг, но можно брать и другую рыбу.
Красная рыба не только вкусна, но чрезвычайно полезна. При регулярном употреблении в пищу того же сига замедляются процессы старения в организме, включаются механизмы комплексного омоложения. Кстати, в рыбе много витамина D, недостаток которого так опасен вообще, а в эпоху коронавируса особенно! Словом, питайтесь вкусно, разнообразно и правильно – это залог здоровья и хорошего настроения!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Рыбу очистить, выпотрошить, сделать порционные разрезы до хребта. |
|
2
Готово
|
На противень выстелить фольгу в 2 слоя, смазать оливковым маслом, выложить кружочки лимона. |
|
3
Готово
|
Рыбу поперчить, посолить, выложить на лимоны. |
|
4
Готово
|
Для соуса растопить сливочное масло, добавить к нему жидкий (или растопленный) мёд. Выдавить в эту смесь чеснок. Массу хорошо размешать. |
|
5
Готово
|
Смазать рыбу соусом со всех сторон и внутри. |
|
6
Готово
|
Свернуть фольгу лодочкой, оставляя рыбу открытой. |
|
7
Готово
40 мин
|
Поставить рыбу запекаться на 30-40 минут в духовку, разогретую до температуры 200 °C. Через 20 минут от начала запекания рыбу достать, полить выделившимся соком и допекать до готовности. Подавать с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита! |
А знаете ли вы, как за 15 минут приготовить дома красную икру и засолить горбушу? Простой рецепт поможет вам угостить близких настоящим деликатесом!
