| Масло сливочное — 110 г | |
| Сахар — 80 г | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Ванилин — 1 ч. л. | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Мука пшеничная — 240 г | |
| Разрыхлитель для теста — 0.5 ч. л. | |
| Крахмал — 30 г | |
| Миндальные лепестки — 50 г | |
| Шоколад — 50 г | |
| Пудра сахарная — для посыпки |
Родина миндальных лепестков – Швейцария. Именно в этой стране решили, что тонкие ореховые пластины придают блюду особую эстетичность. И с этим не поспоришь: внешний вид еды – важная составляющая.
Волшебные «Шишки» из песочного теста – настоящая зимняя сказка! Вкусно, необычно, эффектно. Миндальная феерия к чашечке чая.
Песочное печенье «Шишки» украсит праздничный новогодний стол. Миндальные лепестки действительно похожи на чешуйки шишки, так что выпечка выглядит вполне реалистично. Шоколадная «верхушка» гармонично сочетается и с ореховой составляющей, и с песочной основой. Печенье не только красивое, но и вкусное. Никто не остановится на одной «шишке»!
К слову, выпечка будет актуальна не только на праздник, но и просто в зимний период. Чаепитие с подругами? Семейные посиделки? Нужно угостить коллег? Песочно-миндальные «Шишки» – отличный вариант!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Размягчённое сливочное масло взбить до однородной массы. |
|
2
Готово
|
Добавить куриное яйцо. |
|
3
Готово
|
Добавить сахар, ванилин, соль. Хорошо перемешать. |
|
4
Готово
|
Муку, крахмал, разрыхлитель соединить. Добавить к масляной массе, просеивая через сито. |
|
5
Готово
|
Вымесить мягкое тесто. |
|
6
Готово
30 мин
|
Тесто убрать в холодильник на 30 мин. |
|
7
Готово
|
Рабочую поверхность слегка посыпать мукой, тесто раскатать пластом толщиной около 4 мм. |
|
8
Готово
|
Формой для печенья «капля» выдавить из теста фигурки. Если нет формы, можно обрезать пивную банку и слегка сдавить заготовку с одной стороны, получив каплю. |
|
9
Готово
|
Выложить заготовки на застеленный противень. В каждую заготовку под углом воткнуть миндальные лепестки, формируя «шишку». |
|
10
Готово
|
Выпекать печенье «Шишки» около 10 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °С (ориентируйтесь на свою духовку). Лепестки должны приобрести намного зажаренный вид. |
|
11
Готово
|
Шоколад поломать мелко на кусочки, сложить в пакет и поместить в чашку с только что налитым кипятком, чтобы шоколад растопился (у меня был молочный). |
|
12
Готово
|
Обмакнуть нижнюю часть печенья в растопленный шоколад и дать остыть. |
|
13
Готово
|
После застывания шоколада посыпать верхнюю часть печенья сахарной пудрой, как будто запорошить снегом. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить суперреалистичное печенье «Бананы» с творожной начинкой. Это просто сказка!
Рецепт понравился: всё быстро, несложно и наверняка вкусно.
Какая шикарная выпечка! И достаточно просто, и так красиво. Песочное тесто – это же классика!
