| Вода — 100 г | |
| Дрожжи сухие — 40 г | |
| Сахар — 1,5 ст. л. | |
| Картофель — 200 г | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Масло растительное — 2 ст. л. | |
| Мука — 600 г | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
Дополнительно: |
|
| Мука — 50 г |
Яркая корочка и нежный мякиш картофельного хлеба – кулинарный подарок семье. Просто, вкусно, полезно.
В картофельном хлебе часть муки заменяет картофель. В готовом изделии не будет картофельного привкуса, но сам хлеб получится воздушным, нежным. Такая выпечка не черствеет дольше обычного – это тоже повод попробовать новый рецепт. А уж сколько написано о пользе и домашнего хлеба вообще, и картофельного в частности! Жареный лук сделает вкус хлеба ещё насыщеннее и интереснее.
|
1
Готово
|
Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить сахар. Оставить на 30 мин. |
|
2
Готово
|
Картофель очистить, вымыть, порезать, отварить. Готовый картофель измельчить с небольшим количеством отвара, в котором варился. Всего пюре должно быть 300 г. |
|
3
Готово
|
В дрожжи добавить картофельное пюре, 250 г муки. Хорошо перемешать, поставить в тёплое место подходить. Тесто нужно два раза обмять. |
|
4
Готово
|
Лук почистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотого цвета. |
|
5
Готово
|
В тесто добавить лук, перемешать. Всыпать остальную муку. Замесить тесто. Дать ему подойти в тепле. |
|
6
Готово
|
Для украшения смешать яичный белок с небольшим количеством муки до пластичного состояния. Вырезать выемкой цветы и листики. |
|
7
Готово
|
На противень выложить тесто, дать ему подойти, разложить украшение, смазать яичным желтком. |
|
8
Готово
|
Выпекать при температуре 180 °C до готовности. |
|
9
Готово
|
Приятного аппетита! |
