| Кабачок — 300 г | |
| Картофель — 500 г | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Сыр твёрдый — 100 г | |
| Чеснок — 2 зубчика | |
| Лук зелёный — по вкусу | |
| Зелень — по вкусу | |
| Мука пшеничная — 6 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Сухари панировочные — для панировки | |
| Масло растительное — для жарки |
Картофель не потемнеет, если в воду, в которой варится картошка, добавить 1 столовую ложку уксуса.
Котлеты из картофеля и кабачков с сыром – вкусное овощное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром!
Котлеты из картофеля и кабачков – вкусное овощное блюдо, простое и достаточно сытное. Котлетки хороши и горячие со сметаной или другим соусом, и холодные. Их можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Рецепт понравится и тем, кто хочет употреблять меньше мяса и вовсе отказаться от него. Блюдо нельзя назвать полностью вегетарианским, так как в ингредиентах есть яйцо и сыр, но это вкусный «переходный» вариант. Используйте любимые специи, они помогут сделать вкус котлет ярче и интереснее.
Обратите внимание: в ингредиентах указан вес отварного картофеля!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Отварной картофель размять, дать массе остыть. |
|
2
Готово
5 мин
|
Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать, оставить на 5 минут. Отжать лишний сок. |
|
3
Готово
|
Картофельное пюре и кабачок соединить, добавить соль, специи. |
|
4
Готово
|
Добавить в массу яйцо и чеснок, пропущенный через пресс. |
|
5
Готово
|
Сыр натереть на тёрке. Зелень мелко нарезать. Добавить сыр и зелень в котлетную массу. Перемешать. |
|
6
Готово
|
Замесить фарш-тесто, постепенно подсыпая муку. |
|
7
Готово
|
Сформовать котлеты любой формы, обвалять их в панировочных сухарях. |
|
8
Готово
|
Обжарить котлеты на сковороде, разогретой с небольшим количеством масла, с двух сторон до румяного цвета. |
|
9
Готово
|
Подавать котлеты горячими со сметаной. Приятного аппетита! |
Посмотрите, как приготовить омлет с кабачками за 15 минут. Раз-два-три – завтрак готов!
