| Свинина — 300 г | |
| Морковь — 150 г | |
| Тыква — 250 г | |
| Чеснок — 1 головка | |
| Соевый соус — 4 ст. л. | |
| Масло растительное — 2 ст. л. | |
| Специи — по желанию |
Блюдо рагу пришло в Россию с Петром Первым, а в допетровские времена на Руси готовили «ушное» – мясо кролика, тушённое в горшочке с морковью, луком и репой.
Нежная свинина с мягкой тыквой и морковью – полезное осеннее блюдо, которое очень легко готовить!
Мясное рагу с тыквой и морковью – удачное сочетание мяса и овощей. Природная сладость тыквы и моркови компенсируется соевым соусом, в котором маринуется мясо. Рецепт элементарный в приготовлении, ничего не нужно предварительно обжаривать – только очистить и нарезать. Рагу достаточно сытное, по желанию его можно подавать с гарниром. Но и само по себе блюдо вкусное, по-осеннему яркое и полезное.
Я его готовлю всегда в тройном размере, чтобы всем хватило с добавкой. Очень вкусно со сметаной и свежей зеленью.
Что понадобится:
|
1
Готово
2 ч
|
Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками. Выложить в миску, залить соевым соусом, перемешать. Накрыть крышкой, поставить мариноваться в холодильник на 2 часа. |
|
2
Готово
|
Морковь очистить, нарезать кружочками. |
|
3
Готово
|
Чеснок разделить на зубчики, очистить. |
|
4
Готово
|
Тыкву очистить от кожуры. Удалить серединку с косточками. Мякоть нарезать небольшими кубиками (по размеру примерно такими же, как кубики мяса). |
|
5
Готово
|
Соединить замаринованное мясо, тыкву, морковь и чеснок. Добавить растительное масло, перемешать. Выложить рагу в форму для запекания. Накрыть крышкой или фольгой. |
|
6
Готово
1 ч
|
Запекать рагу 60 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. |
|
7
Готово
|
Подавать мясное рагу со свежей зеленью. Приятного аппетита! |
Рекомендуем испечь мягкое тыквенное печенье – продукт диетический и очень приятный. В магазине такого не купишь!
