Пирожки из постного теста на томатном соке без дрожжей

Рецепт выпечки из пресного теста
Вкл. режим чтения
0 0

Поделиться в социальных сетях:

Или вы просто можете скопировать эту ссылку

Ингредиенты

Расчёт порций:
Постное тесто:
Сок томатный  — 120 мл
Мука  — 300 г пшеничная
Масло растительное  — 80 мл без запаха
Разрыхлитель для теста  — 0.5 ч. л.
Соль  — 0.5 ч. л.
Начинка:
Капуста белокочанная  — по вкусу
Морковь  — по вкусу
Лук репчатый  — по вкусу
Специи  — по желанию
Томатная паста  — или томатный соус
Масло растительное  — для обжарки
Знаете ли вы, что…
Томатный сок – отличное средство от похмелья, он нейтрализует действие алкоголя и даёт ослабленному организму нужные витамины.

Эффектное томатное тесто и вкусная капустная начинка – постные пирожки могут быть такие, что пальчики оближешь!

Повод:
  • Пост

Ингредиенты

  • Постное тесто:

  • Начинка:

Описание приготовления

Поделиться

Пирожки из постного теста на томатном соке без дрожжей – это не только очень вкусно, это ещё и очень красиво! Пресное томатное тесто получается очень аппетитным и на вкус, и на вид. Начинку к такому тесту нужно подбирать несладкую: овощи, мясо, рыба. Закусочные пирожки получатся мягкими, нежными, сочными. Они будут отличным дополнением к первым блюдам.

Посмотрите в рецепте, как можно красиво защипать пирожки – есть несколько вариантов. В меру плотное тесто красивого красно-розового цвета отлично держит форму. Из пресного томатного теста можно также печь печенье, оно получится с хрустящей корочкой.

Что понадобится:

  • сито для муки;
  • пищевая плёнка;
  • крупная тёрка;
  • скалка.

Этапы готовки

1
Готово

Приготовление постного теста на томатном соке:

В отдельную ёмкость муку просеять через сито, смешать с разрыхлителем для теста и солью.

Количество соли указано в ингредиентах приблизительно и зависит от солёности томатного сока и вашего вкуса.

Хорошо перемешать.

2
Готово

В другую ёмкость налить томатный сок и растительное масло.

Перемешать до однородности.

3
Готово

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Перемешать.

Тесто получается нежное, мягкое, не липкое.

4
Готово
30 мин

Собрать тесто в шар, затянуть пищевой плёнкой.

Положить в холодильник на 30 минут.

5
Готово

Приготовление начинки для пирожков из постного теста:

Лук репчатый очистить, мелко нарезать.

Обжарить на растительном масле.

6
Готово

Морковь вымыть, очистить. Натереть на тёрке.

Добавить к луку, продолжать обжаривать.

7
Готово

Добавить специи по желанию.

Перемешать.

8
Готово

Капусту мелко нарезать, добавить к моркови и луку, продолжать обжаривать.

9
Готово

Добавить томатную пасту, перемешать.

10
Готово

Приготовление пирожков из постного теста:

Тесто разделить на шарики (у меня по 33 г).

Каждый шарик раскатать. Выложить в центр начинку.

11
Готово

Защипнуть пирожки.

Форма может быть треугольной.

12
Готово

Продолговатая форма пирожков.

13
Готово

Пирожок в форме «звёздочки».

14
Готово
20 мин

Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

15
Готово

Приятного аппетита!

Любите помидоры? Обязательно приготовьте итальянский томатный суп «Паппа аль помодоро». Это тоже очень ярко и не менее вкусно!

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

Как приготовить вкусные, сочные печёночные котлетки? Вот хороший рецепт
предыдущий
Котлеты из куриной печени
Лёгкий салат с рукколой, фетой и клубникой – пошаговый рецепт с фото
следующий
Лёгкий салат с рукколой и клубникой
Как приготовить вкусные, сочные печёночные котлетки? Вот хороший рецепт
предыдущий
Котлеты из куриной печени
Лёгкий салат с рукколой, фетой и клубникой – пошаговый рецепт с фото
следующий
Лёгкий салат с рукколой и клубникой
Подписка
Оповещать
guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)
0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments
X