| Руккола — 150 г | |
| Клубника — 150 г | |
| Сыр фета — 100 г | |
| Орехи — 30 г | |
| Мята — 5 листиков | |
| Масло оливковое — 2.5 ст. л. | |
| Уксус бальзамический — 1 ст. л. | |
| Мёд — 1 ст. л. | |
| Сок лимонный — 1 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Красная клубника, зелёная руккола, белая фета – в этих красках сама Италия! Шикарный салат!
Лёгкий салат с рукколой и клубникой – просто находка для занятых людей, так как готовится очень быстро. Необычное вкусовое сочетание: сладкая клубника и солёный сыр – придётся как нельзя кстати к бокалу белого сухого вина, удивит и порадует гостей.
Обратите внимание: у молодой рукколы чувствуются ореховые нотки, у «зрелой» вкус более терпкий, с горчинкой. Особый шарм салату придают кедровые орешки. Сочетание просто изумительное. Попробуйте!
|
1
Готово
|
Рукколу промыть, обсушить, выложить на блюдо. |
|
2
Готово
|
Клубнику промыть, нарезать на кусочки, как нравится. Выложить по кругу. Ягоды берите некрупные, яркие. |
|
3
Готово
|
Мяту порубить мелко ножом, посыпать сверху по всему салату. |
|
4
Готово
|
Фету (фетаксу) нарезать небольшими кубиками, выложить на салат. Можно брать брынзу, козий сыр, любой рассольный сыр. |
|
5
Готово
|
Смешать венчиком до однородной консистенции мёд, бальзамический уксус (можно заменить на яблочный), лимонный сок, перец, соль и оливковое масло до загущения. |
|
6
Готово
|
Полить выложенный на блюдо салат, сверху посыпать кедровые орешки. Приятного аппетита! |
Интересуетесь итальянской кухней? Приготовьте маффины с сыром, базиликом и помидорами черри. Эта несладкая выпечка будет отличным вариантом для фуршета или лёгкого ужина.
