| Рыба — 500 г | |
| Сметана — 1 ст. л. | |
| Кефир — 2 ст. л. | |
| Мука — 2 ст. л. | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Масло растительное — для жарки |
В рыбный фарш можно добавить немного лимонного сока. Котлеты станут не только сочнее, но и приобретут изысканный вкус.
Рыбные котлеты-оладьи в кляре на кефире и сметане – вкусное второе блюдо из рыбы на обед или на ужин.
Рыбные оладьи в кляре на кефире и сметане – простое и вкусное блюдо, которое поможет вам разнообразить свой повседневный рацион. Готовится блюдо элементарно. Если вам нравятся нежные оладушки, то массу перед жаркой нужно пробить блендером. Если вы хотите чувствовать кусочки рыбного филе, то просто нарежьте рыбу мелкими кусочками. Поверьте, рыбные оладьи гораздо вкуснее, чем просто кусок жареного хека, например.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Филе рыбы нарезать мелкими кусочками одного размера. Я брала фарш минтая, который разморозила и разбила вилкой. |
|
2
Готово
|
Соединить кефир, сметану и яйца. |
|
3
Готово
|
Для кляра добавить муку, соль и специи. Хорошо размешать массу. |
|
4
Готово
|
Соединить подготовленную рыбу и кляр. Хорошо перемешать. По желанию массу можно пробить блендером, тогда оладьи получатся более нежными и однородными. |
|
5
Готово
|
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать массу столовой ложкой. Обжаривать оладьи с двух сторон до золотистой корочки. |
|
6
Готово
|
Рыбные оладьи хороши как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! |
Предлагаем интересный рецепт рыбных котлет с овощной начинкой в овсяной панировке. Хрустящая корочка и сочная серединка!
