| Баклажан — 2 шт. | |
| Куриное филе — 300 г | |
| Помидоры — 200 г | |
| Масло оливковое — 2 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
Маринад: |
|
| Соус чили — 1 ст. л. | |
| Соевый соус — 3 ст. л. | |
| Сок лимонный — 1 ст. л. | |
| Паприка — 1 ч. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Сочное куриное филе на «подушке» из обжаренного баклажана и помидорчики черри – от таких шашлычков никто не откажется!
Куриное филе с баклажанами на шпажках – очень простое, вкусное и сочное блюдо. Здесь просто невероятно приятное сочетание всех ингредиентов. Приготовьте его и, уверена, вы приготовите его ещё много раз!
Баклажаны активно используют в азиатской кухне. Традиционные специи (соевый соус, перец чили, паприка) придают блюдам пикантный вкус, что и привлекает гурманов по всему миру.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Подготовка ингредиентов:Замочить в воде несколько бамбуковых шпажек для шашлычков. У меня ушло 13 штук. |
|
2
Готово
|
Филе курицы нарезать по длине пластинками и слегка отбить. |
|
3
Готово
|
Добавить ингредиенты для маринада, всё перемешать и оставить филе мариноваться. |
|
4
Готово
15 мин
|
Нарезать баклажаны на слайсы, посолить, подержать 15 минут. Слить сок, просушить бумажным полотенцем. Смазать с помощь кисточки оливковым маслом. |
|
5
Готово
|
Слегка обжарить на сковороде, буквально пару минут, чтобы баклажаны не стали слишком мягкими, иначе трудно будет собрать. |
|
6
Готово
|
Сборка шашлычков:Кладём подготовленное куриное филе на баклажановый слайс. |
|
7
Готово
|
Нанизываем на шпажку помидоры черри, затем делаем складочку (или зигзаг) из баклажана с филе, а затем снова помидор. На каждый слайс уходит по 2 помидорки. |
|
8
Готово
20 мин
|
Готовые шпажки выкладываем на застеленный пергаментом противень, запекаем 20 минут в духовке, разогретой до температуры 200 °C. |
|
9
Готово
|
Шашлычки получаются очень красивыми, их вполне можно подавать гостям на праздник. Приятного аппетита! |
Любите баклажаны? Рекомендуем приготовить баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе. Мягкие и сочные «синенькие» с пикантным вкусом помогут вам совершить настоящее гастрономическое путешествие!
Хороший рецепт, однако! Будем надеяться, что наши добровольные заточения в самоизоляции скоро закончатся, и весь мир вернётся к привычной жизни.
Посему вопрос – как будем отдыхать на майские? ?
Это я к чему? Сезон шашлыков не за горами – можно ли обойтись без духовки и воспользоваться рецептом на природе? Есть какие-то тонкости?