Безе (для каждого коржа): |
|
| Белок яичный — 1 шт. | |
| Сахар — 100 г | |
| Орехи грецкие — 80 г | |
| Кокосовая стружка — 20 г | |
Крем: |
|
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Молоко — 140 г | |
| Сахар — 200 г | |
| Какао-порошок — 50 г | |
| Масло сливочное — 250 г | |
Безе для внешнего оформления: |
|
| Белок яичный — 110 г | |
| Сахар — 220 г | |
| Кислота лимонная — на кончике ножа | |
Дополнительно: |
|
| Коржи вафельные — 3 шт. | |
| Шоколад — белый и чёрный |
Вафельные коржи с безе, нежный крем-безе и озорная овечка сверху. Вы такой «киевский» торт ели?
Торт «Овечка» – это альтернатива знаменитому «Киевскому» торту. Очень вкусный рецепт и оригинальное оформление завоюют вам славу фантастического кондитера. Если приготовить «Овечку» на детский праздник, то маленькие сладкоежки будут в восторге!
|
1
Готово
|
Берём готовые вафельные коржи. Третий корж сделать меньшего диаметра, чем первые два. |
|
2
Готово
|
Для каждого коржа делаем безе: взбиваем яичный белок с сахаром, добавляем грецкие орехи и кокосовую стружку. Хорошо всё перемешать. |
|
3
Готово
|
Вафельный корж намазать этой смесью и выпекать 25 минут при температуре 180 °C. |
|
4
Готово
|
С остальными двумя коржами поступить так же. |
|
5
Готово
|
Приготовить крем: из яйца, молока, сахара и какао сварить сироп и взбить со сливочным маслом. |
|
6
Готово
|
Кремом промазать коржи, а потом обмазать сверху весь торт. |
|
7
Готово
|
На пергаменте нарисовать морду овцы, растопить белый и чёрный шоколад. Нарисовать по контуру морду и ноги с копытами. |
|
8
Готово
|
Готовим безе для внешнего оформления: взбиваем на водяной бане белки с сахаром (с добавлением лимонной кислоты) до жёстких пиков. |
|
9
Готово
|
Через насадку наносим крем на торт произвольными колечками для имитации шерсти овечки. |
|
10
Готово
|
Прикрепить на торт мордочку и ноги овечки. Из остатков крема сделать цветочки и траву. Приятного аппетита! |
