Шоколадный бисквит: |
|
| Яйцо куриное — 5 шт. | |
| Сахар — 180 г | |
| Мука — 180 г | |
| Какао-порошок — 45 г | |
| Сода — 0.3 ч. л. | |
| Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. | |
| Молоко — 90 мл | |
| Масло растительное — 30 мл | |
| Лимон — 0.5 шт. | |
| Сахар ванильный — 1 пакетик | |
Заварной кокосовый крем: |
|
| Желток яичный — 3 шт. | |
| Сахар — 100 г | |
| Крахмал — 2 ст. л. | |
| Молоко — 500 мл | |
| Кокосовое молоко — 200 мл | |
| Кокосовая стружка — 150 г | |
| Масло сливочное — 150 г | |
| Сгущённое молоко — 200 г | |
Пропитка: |
|
| Кокосовое молоко — 200 мл | |
Глазурь: |
|
| Шоколад — 100 г | |
| Сливки — 40 г |
На основе кокосового молока можно приготовить вкуснейшее веганское мороженое с ярким кокосовым вкусом.
Торт «Баунти» – это шоколадный бисквит на молоке с заварным кремом с кокосовой стружкой и кокосовым молоком.
Шоколадный бисквитный торт «Баунти» с заварным кокосовым кремом в первую очередь предназначен для детского праздника. Многие любят кокосовый вкус, покупают шоколадные батончики, обещающие «райское наслаждение». Домашний бисквит на молоке с широкой кокосовой прослойкой и шоколадной глазурью получается просто суперским, нежный, с богатым вкусом. Украсьте торт забавными фигурками и восторг сладкоежек гарантирован!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление шоколадного бисквита:Смешать сухие ингредиенты: муку, какао, соду и разрыхлитель. |
|
2
Готово
|
Взбить яйца с сахаром до пены. |
|
3
Готово
|
Выжать сок из половины лимона, влить в яичную смесь. |
|
4
Готово
|
В 2-3 приёма вмешать в яичную смесь муку с какао. |
|
5
Готово
35 мин
|
Разогреть до горячего состояния молоко, смешанное с маслом. Влить в тесто. Хорошо перемешать, вылить в форму и поставить на 30-35 минут выпекать в духовку, разогретую до температуры 200 °C. |
|
6
Готово
5 мин
|
Приготовление заварного кокосового крема:В сотейнике соединить желтки, сахар, крахмал, влить молоко, кокосовое молоко, перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести до кипения, всыпать кокосовую стружку и варить 5 минут, постоянно помешивая. |
|
7
Готово
|
Заварную основу накрыть плёнкой в контакт и убрать охлаждаться. |
|
8
Готово
|
Приготовить масляную смесь. Взбить сливочное масло, добавить сгущённое молоко. Затем взбить с охладившейся кокосовой массой. Заварной кокосовый крем готов. |
|
9
Готово
|
Сборка торта:У готового коржа срезать верхушку. Разделить его на 2 части. Пропитать каждую часть кокосовым молоком. |
|
10
Готово
1 ч
|
Собрать торт в кольце. На дно выложить первый корж, затем крем, снова торт. Убрать на 1 час в холодильник. |
|
11
Готово
|
Приготовление глазури:Поломать плитку шоколада на кусочки, залить горячими сливками и хорошо перемешать до однородной массы. |
|
12
Готово
|
Охлажденный торт покрыть глазурью и равномерно её распределить. После застывания глазури снять кольцо. |
|
13
Готово
|
Торт можно не украшать, а можно украсить по-своему. Я испекла для внучки, потому украшала торт в детском стиле. Приятного аппетита! |
Любите бисквитную выпечку? Рекомендуем рецепт знаменитого торта «Три молока». Откройте для себя выпечку, популярную в Латинской Америке!
