Тесто: |
|
| Масло сливочное — 125 г | |
| Сахар — 75 г | |
| Сахар ванильный — 1 пакетик | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Мука пшеничная — 175 г | |
| Крахмал — 75 г | |
| Разрыхлитель для теста — 0.5 пакетика | |
| Молоко — 100 мл | |
Сахарная глазурь: |
|
| Пудра сахарная — 150 г | |
| Вода — 3 ст. л. | |
Дополнительно: |
|
| Сливы — 500 г | |
| Конфеты — «Коровка» – по желанию |
Если сахарная глазурь получилась слишком густой, в неё просто надо добавить чуть-чуть воды. А если глазурь слишком жидкая, следует добавить немного сахарной пудры.
Закрытый пирог с начинкой из слив, покрытый сахарной глазурью – простая и вкусная выпечка к чаю.
Закрытый сливовый пирог с глазурью приятно порадует вас удачным сочетанием кислинки, которую дают сливы, и хрустящей сахарной корочки. Особая изюминка пирога – вкус молочной карамели, он появится, если добавить к сливам кусочки традиционной «Коровки». Но это всего лишь дополнительный штрих, и без конфет пирог получается достаточно вкусным. Процесс приготовления простой, справится даже начинающая хозяйка.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление сливового пирога:Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. |
|
2
Готово
|
Сливочное масло взбить, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. |
|
3
Готово
|
Добавить в массу яйца – по одному. |
|
4
Готово
|
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель, просеянные через сито, перемешать. |
|
5
Готово
|
Добавить молоко и быстро замесить тесто. Разделить тесто на 2 части. |
|
6
Готово
|
Первую часть теста распределить по форме, предварительно смазанной маслом. |
|
7
Готово
|
Выложить на тесто половинки слив. |
|
8
Готово
|
По желанию на сливы выложить кусочки конфет «Коровка», но это необязательный пункт. |
|
9
Готово
|
Выложить сверху вторую часть теста, равномерно распределить. |
|
10
Готово
1 ч
|
Выпекать пирог 60 минут в духовке, разогретой до температуры 200 °C. Через 45 минут от начала выпекания накрыть пирог фольгой. |
|
11
Готово
|
Приготовление глазури:Сахарную пудру смешать с 3-4 ст. л. воды. |
|
12
Готово
|
Глазировка пирога:Слегка остывший пирог полить глазурью. |
|
13
Готово
|
Глазурь застывает тонкой хрустящей корочкой. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить пирог «Шведский сырник» со штрейзелем. Это гармония нежной творожной начинки и рассыпчатой крошки с ванильным и шоколадным вкусом.
